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美食中，火鍋不可少，干鍋亦不能缺。 火鍋是湯湯水水的鮮美，干鍋是干干焦焦的香濃。 當(dāng)我要買個(gè)干鍋的時(shí)候，小菜是拒絕的，有些男人深知有些女人，會買些道具回家，美其名曰為了“咱們的美好生活”，當(dāng)快遞送至，欣喜的拆包，小心翼翼的第一次使用。。。然后。。。就沒有然后了，會有很多道具悠閑躺在家中，慢慢淹沒在灰塵中。 而，當(dāng)快遞送至，欣喜的拆包。兩個(gè)人都很興奮的第一次使用，然后。。。再用。。。再用。。。干鍋再也閑不下來，你無法拒絕這種冬日，可溫暖，可鮮香，可快捷的美味。 不知道干鍋能否熬過這個(gè)冬日，因?yàn)橐苍S當(dāng)草長鶯飛，拂堤楊柳醉春煙的春日來時(shí)，我的鍋底已經(jīng)被我們燒穿了。

By 清晨曳雨

• 土豆 2個(gè)
• 腌五花肉 1塊
• 洋蔥 半個(gè)
• 芹菜 少許
• 蒜 三四顆
• 干辣椒 三四個(gè)
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 油 適量
• 鹽 少量
• 白糖 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

1、清洗食材。

2、土豆去皮切片，芹菜切段，肉切薄片，蒜頭切開。

3、洋蔥切好鋪在干鍋底。

4、鍋內(nèi)放油把花椒煸香后撈出。

5、放入土豆片，煸到透明后撈出。

6、放入肉片煸油，至金黃。

7、放入蒜頭片，豆瓣醬炒香。

8、放入土豆片，干辣椒翻炒。

9、放入芹菜翻炒，調(diào)味，加鹽，糖，料酒，生抽，雞精，翻炒。

10、盛出到干鍋，點(diǎn)火燜一會兒即可開食。

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