好吃到撐的東北大蒸餃
威靈仙/于鄭州
東北人就這樣，幾天不吃面想得慌。尤其是父母年齡大了，好像更偏愛吃帶餡的面食，今天給老爸老媽做的蒸餃，老爸老媽都夸我做的好吃。也不知為什么？很普通的食材經(jīng)過我的加工就會(huì)變得很美味（不帶這么夸自己的），好了，翠花上菜！
用插菜板把白蘿卜插成細(xì)細(xì)的絲，放少許鹽把蘿卜沙沙
80度左右的熱水做燙面
蔥花、油、各種調(diào)味料把肉餡喂喂（又是東北話，親們懂喂喂的意思嗎？）
沙好的蘿卜攥去水分放到肉餡中攪拌均勻
面皮可以檊得薄點(diǎn)，餡料可以在冰箱中冷藏一會(huì)兒，方面把餡包的飽滿一些。
水開后蒸十二到十五分鐘即可，燙面大蒸餃皮吃起來勁道有略甜的口感，蘿卜肉餡葷素搭配口感咸鮮，香香的又不膩口，再搭配個(gè)爽脆的拌木耳真是美味極啦
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