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豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。

豆腐可延緩更年期

女性朋友到了一定年紀，雌性激素分泌降低，容易出現(xiàn)更年期綜合征。豆腐當中含有大量類黃酮，可以刺激雌激素。所以，多吃豆腐可以很好地補充雌性激素。

預防心腦血管疾病

豆腐能夠抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。經常吃豆腐有預防心血管疾病的作用，對于降低膽固醇也有一定的效果。

有益于大腦健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強記憶力和智力水平。

豆腐雖好，每次不宜食用過多，且不易天天食用，一天最多不要超過400克。