蒜蓉芝士焗生蠔

食材&配料：

生蠔、高度白酒、芝士、蒜蓉、鹽、白胡椒粉、食用油

做法：

1. 生蠔去掉半邊殼處理干凈，放入鹽、白胡椒粉、高度白酒，腌制入味
2. 撒上蒜蓉、芝士碎，淋入適量的油，放入預(yù)熱后的烤箱焗熟即可

咸蛋黃焗生蠔

食材&配料：

生蠔、咸蛋黃、白胡椒粉、鹽、白酒、食用油

做法：

1. 生蠔取肉去雜質(zhì)，加入白胡椒粉、鹽、白酒腌制去腥入底味
2. 咸蛋黃噴白酒后放入烤箱烤幾分鐘，取出壓碎
3. 凈鍋后，放入適量的油燒熱，撒入咸蛋黃，炒至起泡
4. 放入吸干水分的蠔肉，均勻包裹上咸蛋黃，再入烤箱焗一小會(huì)即可

豆?jié){浸生蠔

食材&配料：

生蠔、豆?jié){、芹菜、胡椒、鹽、蔥、姜、料酒

做法：

1. 生蠔取肉，洗凈后加入蔥、姜、料酒腌制去腥
2. 豆?jié){放入鍋中，小火慢煮成熟，記得一定不要開大火啊，豆?jié){會(huì)假沸的
3. 加入腌制后的生蠔浸煮成熟，放入芹菜煮斷生，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可