煎餅果子香酥可口美味流口水的做法食材：面...
煎餅果子香酥可口美味流口水的做法
食材：面粉 150克玉米面 100克清水
適量雞蛋 4個餛飩皮
8片豆腐乳 1塊甜面醬
2勺芝麻醬 1勺涼白開水
1勺鹽 1點點生菜 適量蔥花
適量芝麻 適量榨菜絲
適量花生油 適量
1、 首先將面粉和玉米面混合一起，加適量清水和一點鹽，攪拌成糊糊可流動狀，感覺可以沾到筷子上，又可以慢慢滴落的厚度，靜置一晚，第二天早上再用，或當天做的話，最少靜置半小時以上。
2、 買的餛飩皮，熱鍋涼油，油溫上來后，慢慢放入炸成淡黃色快速撈出。
3、 小碗內(nèi)放入豆腐乳、芝麻醬、甜面醬和水一起，攪拌成厚的糊糊狀。
4、 平底鍋熱后，用小刷子刷一點點油，面糊輕輕順方向攪一下，倒入一點面糊后，小火，用平鏟抹平，趁上面的面糊還未硬時，趕緊打入一個雞蛋，再用平鏟抹勻蛋液，灑上小蔥花和黑芝麻。
5、 看蛋液凝固后，用鏟刀將面糊餅翻面，立刻關火，底部會黃黃的。
6、 餅面上刷上醬料，放點小蔥花和榨菜碎，再放上薄脆和生菜，包一下，折斷就可以開吃了！
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