200平方的餐飲小店，水泥墻上涂鴉，加網紅小燈泡的低成本裝修，快餐密度的座位設置，餐餐爆滿。
門外排隊等餐的人比店內就餐的人還多，等位的人等到深夜12點，每天翻臺6次以上，秒殺外婆家。
各界名人競相追捧，必要此打卡，單月流水近300萬，開業(yè)一個月回本，三個月開到十幾家連鎖店，卻沒有花一分錢做營銷……
這樣神一樣的業(yè)績，是哪家餐廳，究竟原因是什么？
它就是當下最受關注的土蠔金，其創(chuàng)始人王揚茗被譽為2011-2019年度營銷實戰(zhàn)第一人，網紅餐廳老板。
有句大家再熟悉不過的話講，站在風口上，豬都能飛上天。
風趣幽默的王總說，他并沒有什么過人之處和機緣巧合，
只是他抓住了四個風口，所以把餐廳做火了。
1
餐飲第一個風口：微博
2012年，王揚茗借助微博營銷，做火了他的第一個餐飲品牌揚茗爆烤雞頭王，賺到了第一桶金。
2
餐飲第二個風口：微信
2014年，微博風勢漸起，王揚茗通過微信朋友圈賣燒烤，生意火到爆，各大媒休爭相報道，被稱為“最牛燒烤哥”。
順勢將他的揚茗爆烤雞頭王升級為2.0版本。
3
餐飲第三個風口：自媒體平臺
2016年，微博已經相當普及，不再是新興事物，利用朋友圈宣傳的紅利期風口已過，于是，王揚茗又迅速抓住了自媒體平臺，利用其優(yōu)勢為他的新品牌擼客燒烤做宣傳。
擼客燒烤定位：輕奢品質，格調裝修，中檔消費，現(xiàn)串羊肉的優(yōu)質燒烤。
讓來店的客人倍兒有面子，還花錢不多。
在自媒體的助力下，擼客燒烤火遍全城，被譽為燒烤屆的LV，家人聚餐，請客會友的必選。
4
餐飲第一個風口：短視頻（抖音/快手）
正因為王揚茗精準地把握好了前三個風口，所以一路走來順風順水，餐廳開一家火一家。
但其實真正把王揚茗推向餐飲風口流尖上，成為眾多餐飲企業(yè)老板爭相學習研究對象的，還是第四個風口。
5G時代，短視頻時代的到來。
王揚茗發(fā)現(xiàn)，每當一個紅利來臨時，只要一招領先，便可以輕松獲益。
劃重點??！
★一句話帶動一個餐飲店
黑河腰子姐一句“來了老弟”一個魔性的聲音符號，無數(shù)人爭相模仿，成為大街小巷茶余飯后樂此不彼的談資，實現(xiàn)人店關聯(lián)，成為網紅店。
★一個型男帶動一個餐飲店
帥氣大叔現(xiàn)場片肉，讓本來十分血腥的一件事情，變得藝術又有美感，引來就餐的粉絲無數(shù)。
王揚茗利用短視頻的風口，定位自己的新品牌土蠔金為“一次難忘的體驗，帶動一個餐飲店”，給自家的幾個網紅設計不同的人設。
比如欠捧的服務員，花癡小秋，呆傻的保安。出奇不異的簡單有趣小段子，引來餐廳的極高流量。
王揚茗說：對于餐飲老板來說，下一個風口就是短視頻（抖音\快手），明明都看到了紅利，又何必要等對方先動手？
短視頻和小程序將成為未來餐飲商家的主要營銷方式，別錯過這場從互聯(lián)網到線下的引流大戰(zhàn)，從小眾市場中拓寬自己的“戲路”。
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