用料
杏鮑菇 1個
雞蛋 1個
玉米淀粉 50克
水 少許
花椒粉 適量
辣椒面 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 少許
做法
1.
像不像肉
2.
杏鮑菇洗凈切條,玉米淀粉加雞蛋加少量水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣睿湃肷倭葵}和花椒粉攪拌均勻備用。
把杏鮑菇放入雞蛋糊中浸泡到沾滿,鍋中放油燒至6成熱,依次一根一根放入裹滿雞蛋糊的杏鮑菇。
小火炸到輕微變色撈出,中大火燒熱油倒入杏鮑菇復(fù)炸,開始變色馬上關(guān)火,顏色滿意后控油撈出撒上椒鹽,辣椒,黑胡椒即可。
3,
外酥里嫩,美味
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