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張莉: 做好這兩點,餐廳鎖客不再是難題!


飯店要想生意好,營銷絕對少不了!大家好,我是莉莉,這是我的每天一篇原創(chuàng)文章之第642篇。

讓顧客爽快辦卡的三個辦法!

掌握這三個關鍵點,讓顧客爽快充值不再難!

顧客不辦理會員卡都是被你給嚇跑的。

餐廳如何做才能讓顧客爽快充值辦里會員卡?

一家餐廳要想賺錢,首先就是要有回頭客,要想留住回頭客最好的辦法就是讓顧客辦理會員卡。

讓顧客辦理會員卡其實有兩個目的:

第1個目的:快速收回投資和盈利

第2個目的:可以長期鎖定顧客,培養(yǎng)顧客的忠誠度

讓顧客充值辦理會員卡是很多餐飲老板夢寐以求的一件事,很多餐廳老板為了讓顧客辦理會員卡,開始絞盡腦汁的搞活動,送禮品,結果辦卡的人卻寥寥無幾。

究竟怎樣做,顧客還愿意在你家辦理會員卡呢?

第一:恰好的推卡時間

我們在吃飯的時候經常會遇到這樣的餐廳,比如一頓飯實際消費了200元,服務員過來結賬的時候說只要充值220元就可以成為會員,會員還可以打8折,這頓飯下來才160元,而且以后也可以用。

在這種情況下很多人是愿意辦卡的,所以在推的時候一定要在該出現(xiàn)的時候出現(xiàn)。

很多餐廳都沒有對服務員進行過專業(yè)的會員卡推銷培訓。以至于造成會員卡不好推不說還遭人反感。

要想讓顧客充值會員卡對服務員的培訓一定要到位,只有在顧客最需要會員卡的時候推卡,成功率還會大大提高。

所以說對服務員的專業(yè)培訓還是很重要的。

第二:周密的會員卡設計

任何一家成功的餐飲店都離不開幕后周密的設計。

星巴克在這一方面做得非常好。

去過星巴克客的人都應該知道,星巴克的會員卡設計非常周密的都是一環(huán)套一環(huán)的,讓顧客是難以拒絕的。

星巴克為了能牢牢鎖住老顧客,在設計會員卡的時候,把會員分為了三個等級,不同的等級的福利不同的,消費越多,會員卡也隨著升級。福利也跟著升級。

別看就這么一個小策略,不僅可以激發(fā)會員們消費熱情,而且還能增加會員的忠實度,忠誠度越高生意越好。

所以說不是你的顧客不愿意充值,而是你的策略不夠好。

有人說莉莉應該怎么做,才能讓顧客持續(xù)回頭消費呢,想讓顧客持續(xù)回頭消費,必須解決三個問題,

1.引流顧客不精準,吸引了一批愛占便宜的顧客,不愿意買單的顧客。

2.來了很多顧客,也沒有實現(xiàn)真正的鎖客,也沒有鎖扣的營銷策略。

3.沒有鎖客的成交流程,只是一味的推銷,這樣引起顧客的反感,覺得你全都是套路。

應該怎么辦

1.在設計方案的時候,引流精準目標顧客,針對精準顧客做營銷策略。

2.針對不同的人群,制定不同的鎖客策略

做好這兩點,可以讓你的餐廳更好的引流顧客,留客鎖客。

好了,今天就跟大家分享到這,明天見!

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