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【秘制醬】

（1）蒜蓉辣醬30克

（2）海鮮醬6克

（3）叉燒醬4克

（4）蠔油2克

（5）鮑魚汁4克

（6）雞粉2克

（7）鮮味寶2克

（8）白糖3克

（9）料酒2克

（10）陳醋2克

（11）美味鮮醬油50克

（12）紅油30克

（13）雞油10克

【秘制底湯】

（1）純凈水400克（有條件用高湯）

（2）鹽0.5克

（3）鮮味寶2克

（4）海鮮粉2克

（5）雞粉1.5克

（6）胡椒粉1克

【一份錫紙花甲粉的食材清單】

（1）泡酸菜100克

（2）粉絲100克

（3）花甲200克

（4）秘制醬40克

（5）秘制底湯407克

（6）蒜米20克

【錫紙花甲粉出品】

錫紙折成碗狀，放在電磁爐上，按順序加入食材清單中的原材料，煮三分鐘，撒上適量香蔥末、香菜、小米椒圈即可出餐。

《不同口味調(diào)制》

（1）醬香味～秘制醬中蒜蓉辣椒換成豆瓣醬

（2）麻辣味～秘制醬中蒜蓉辣醬換成香水魚調(diào)料

（3）酸辣味～秘制醬中蒜蓉辣醬換成黃燈籠辣醬

（4）番茄味～秘制醬中蒜蓉辣醬換成蕃茄沙司