中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

我是莉莉，這是我的每天一篇原創(chuàng)文章之第262篇。

一家餐廳的盈利要通過(guò)量變?nèi)?shí)現(xiàn)，涉及到顧客數(shù)量、餐廳數(shù)量、產(chǎn)品銷售量、合作人數(shù)量。只有突破一定的數(shù)量，才能獲取豐厚的利潤(rùn)。

下面分享餐飲老板的4個(gè)經(jīng)營(yíng)誤區(qū)，也就是思維誤區(qū)：

1.情結(jié)思維：很多人拿小時(shí)候的情結(jié)或家鄉(xiāng)情結(jié)，去選擇經(jīng)營(yíng)品類，或直接選擇家鄉(xiāng)特產(chǎn)作為品類，犯了大錯(cuò)!因?yàn)檫@些品類往往是顧客面很窄的，不是大眾產(chǎn)品，地方特色小吃不適合做連鎖。

2.主觀思維：很多人根據(jù)自己的口味愛(ài)好和習(xí)慣來(lái)做標(biāo)準(zhǔn)。自己覺(jué)得好吃不重要，顧客覺(jué)得好吃才是重要的。

3.專業(yè)思維：很多人開(kāi)餐飲店，太傾向于自己的專業(yè)而忽略了產(chǎn)品本身。經(jīng)營(yíng)一家餐廳，始終產(chǎn)品最大。明星開(kāi)店，表演大于產(chǎn)品;知識(shí)分子開(kāi)店，文化大于產(chǎn)品;老師開(kāi)店，培訓(xùn)大于產(chǎn)品;記者開(kāi)店，宣傳大于產(chǎn)品;設(shè)計(jì)師開(kāi)店，裝修大于產(chǎn)品。這些往往是開(kāi)不成店的原因。

過(guò)于超前思維：消費(fèi)是一種習(xí)慣，過(guò)于超前，消費(fèi)者不習(xí)慣，犯了大錯(cuò)!特別是用先進(jìn)的設(shè)備，大家一定要慎重，動(dòng)不動(dòng)就是成本啊，也不一定會(huì)促進(jìn)銷售。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都要考慮到經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)，就是銷售最大化，成本最小化。

4.手工思維：很多人打著手工的招牌去吸引消費(fèi)者，而消費(fèi)者更在乎口味。手工不手工跟他們有什么關(guān)系呢，顧客要的是產(chǎn)品的結(jié)果，而不是過(guò)程。手工的東西不適合連鎖，未來(lái)的產(chǎn)品，一定是慢慢的去人工化，去廚師化的。