用的一個(gè)方案就是買客戶思維方式，用別人的客戶為自己的店鋪買單，但是要做到這一點(diǎn)卻不容易，需要有策略的布局，而且要根據(jù)情況來(lái)調(diào)整。
首先介紹一下店鋪的詳細(xì)情況，這家店的老板是位女士，自己投資做了一家叫連州烤魚(yú)的店，店鋪已經(jīng)開(kāi)了三個(gè)月了，但一直沒(méi)有多少客戶進(jìn)店。
詳細(xì)咨詢以后，了解到她的烤魚(yú)是58塊錢一份，魚(yú)用的是草魚(yú)，一般一條魚(yú)是2斤左右，加上一些配料和小配菜，成本大概是20塊錢左右，客人到店吃飯，一般消費(fèi)是150元左右，利潤(rùn)可以做到70-80元。
目前遇到的最大問(wèn)題，就是缺乏客戶，沒(méi)有人來(lái)吃飯，花了幾千塊錢做了很多宣傳單、包括各種各樣的廣告宣傳，廣告費(fèi)就投了一萬(wàn)多，結(jié)果還是沒(méi)有多少人來(lái)，已經(jīng)連續(xù)虧本了兩個(gè)月了。
碰到這樣的問(wèn)題，要怎么樣來(lái)解決流量的問(wèn)題呢？怎么樣讓客戶上門吃飯呢？這些問(wèn)題都是很多實(shí)體店老板每天日思夜想的問(wèn)題，也迫不及待想知道答案，到底應(yīng)該如何解決這個(gè)問(wèn)題。
其實(shí)用的就是買客戶思維，但是要怎么去買呢？怎么樣做到有效果的購(gòu)買客戶呢？去哪里買客戶才比較精準(zhǔn)呢？
有個(gè)問(wèn)題是做餐飲必須要解決的，雖然買客戶思維可以幫助解決客流問(wèn)題，但是不能忽視最重要的一點(diǎn)。
做餐飲的口味和衛(wèi)生是一個(gè)很重要的前提，如果一家餐廳不注重這兩個(gè)，就會(huì)出現(xiàn)來(lái)的人越多，死得就越快。
因?yàn)榭蛻粢坏┑侥氵@家店吃飯，不管是口味還是衛(wèi)生，只要出了問(wèn)題，就會(huì)形成不好的口碑傳播。
結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致生意越做越差，產(chǎn)生無(wú)法化解的局面，這個(gè)問(wèn)題經(jīng)常出去吃飯的人都知道，不管是衛(wèi)生還是口味，只要是出了問(wèn)題，不可能會(huì)再去第二次。
這家店的烤魚(yú)成本是20塊錢，一般客戶帶朋友到店吃飯消費(fèi)是150元，大概有70塊錢的利潤(rùn)，如何利用買客戶思維呢？就是把烤魚(yú)變成免費(fèi)送，去引流，相當(dāng)于花20塊錢去買客戶。
當(dāng)然，這里有一個(gè)前提，并不是見(jiàn)人就送，而是要對(duì)接魚(yú)塘，并且要測(cè)試不同的魚(yú)塘。
為什么不能在大街上見(jiàn)人就送？原因很簡(jiǎn)單，比如我今天跟你不認(rèn)識(shí)，我跑到你面前說(shuō)，我送你一瓶水。
請(qǐng)問(wèn)：你敢喝嗎？是不是不敢？
其實(shí)這個(gè)道理也是一樣的，如果你在大街上，見(jiàn)人就送，別人也是不會(huì)要的，對(duì)方會(huì)感覺(jué)這個(gè)不是好東西，讓對(duì)方很難相信，即時(shí)有人去了也不多，再加上不精準(zhǔn)，會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重虧損。
正確的做法是對(duì)接魚(yú)塘，比如找，美發(fā)店，蛋糕店，洗腳店......跟他們合作，先給他們提供20張卡去測(cè)試，這個(gè)卡就是免費(fèi)提供給他們，幫這些店做促銷，或者維護(hù)他們的客戶關(guān)系。
比如利用促銷模式，購(gòu)買一個(gè)蛋糕，送一個(gè)價(jià)值58元的烤魚(yú)，也就是相當(dāng)于把這個(gè)烤魚(yú)當(dāng)作贈(zèng)品，去幫助他們做促銷，同時(shí)通過(guò)這個(gè)步驟，解決了到處亂送，或者在大街上發(fā)傳單的信任問(wèn)題，需要給魚(yú)塘塘主一個(gè)話術(shù)。
讓全部合作的店鋪老板送卡的時(shí)候，說(shuō)這一句話給他的客戶聽(tīng)：“由于您是我們的老客戶，最近我們老板一位朋友在附近開(kāi)了一家魚(yú)莊，嘗試吃了覺(jué)得味道特別不錯(cuò)。
于是我們老板在這家店團(tuán)購(gòu)了20張烤魚(yú)卡，想回饋給我們的老客戶，由于您是我們店的老客戶，所以今天送您一張，您持這張卡可以到這家店免費(fèi)吃烤魚(yú)?！?/p>
用這種回饋客戶的方式，對(duì)于魚(yú)塘塘主來(lái)講可以幫助他更好地維護(hù)客戶關(guān)系，同時(shí)讓塘主的客戶覺(jué)得非常有價(jià)值，因?yàn)檫@個(gè)東西并不是什么人都可以得到的，是因?yàn)樗沁@家店的消費(fèi)會(huì)員或者老客戶才可以得到。
為什么要測(cè)試魚(yú)塘？如果你不測(cè)試魚(yú)塘，一下子就給一些合作的魚(yú)塘提供幾百?gòu)埧?，如果這個(gè)魚(yú)塘的客戶不精準(zhǔn)，或者都是占便宜不消費(fèi)的，那就會(huì)造成不必要的損失。
通過(guò)測(cè)試看哪個(gè)魚(yú)塘引來(lái)的客流多和消費(fèi)能力強(qiáng)，通過(guò)測(cè)試知道精準(zhǔn)度，再跟他們長(zhǎng)期合作，無(wú)限量提供或長(zhǎng)期提供。
這家店的老板通過(guò)測(cè)試100張卡，結(jié)果帶來(lái)40個(gè)客戶，經(jīng)過(guò)她的扭虧和追銷，基本上都消費(fèi)150-200元之間，而且有三個(gè)渠道來(lái)的人多。
也就是這家店通過(guò)20元的成本去買客戶，通過(guò)免費(fèi)提供給一些店，幫助這些店做促銷和維護(hù)客戶關(guān)系，雖然測(cè)試了100張卡，來(lái)了40人60人沒(méi)有來(lái)。
那60人不來(lái)是沒(méi)有任何損失的，那40人來(lái)了消費(fèi)在150-200元之間，有70-100元的利潤(rùn)，相當(dāng)于這家店給這些客戶優(yōu)惠20元，也就是來(lái)40人，最少可以賺到2000塊錢。
就可以按照這個(gè)買客戶思維，去繼續(xù)放大，再加上利用這種買客戶的方式，讓很多人都體驗(yàn)了產(chǎn)品，只要衛(wèi)生和口味沒(méi)有問(wèn)題，都有可能回頭重復(fù)消費(fèi)。
經(jīng)過(guò)這樣的操作，獲得了大量的客戶，也篩選了很多不好的渠道，從原來(lái)的虧本經(jīng)營(yíng)，到現(xiàn)在的扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)每個(gè)月10多萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，而且每個(gè)月都保持增長(zhǎng)。
特別提醒：學(xué)習(xí)和理解到案例中的思維和技術(shù)精髓，來(lái)達(dá)到啟發(fā)自己的目的，有些案例由于操作的人不同，時(shí)間地點(diǎn)不同，落地執(zhí)行不同，記住不要死搬硬套，否則會(huì)出問(wèn)題，切記！
當(dāng)你的腦中裝著大量的有極大威力的案例的時(shí)候，在你遇到困惑的時(shí)候，往往會(huì)幫助你裂變出一些絕殺的點(diǎn)子來(lái)。
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