葉用薯尖主要以紅薯的葉、嫩莖為食用的蔬菜，在南方可以四季種植。有的地方又稱它為紅薯尖、紅薯葉、苕尖等。因其營養(yǎng)價值高，被譽為“蔬菜皇后”?？墒遣宿r(nóng)在種植葉用薯尖時，常會出現(xiàn)薯尖不夠鮮嫩、有絨毛、口感差及產(chǎn)量低的情況，為了幫助菜農(nóng)解決難題，使葉用薯尖達到質(zhì)地鮮嫩、無絨毛、口感好、產(chǎn)量高的目標，一同跟隨我來了解一下如何栽培葉用薯尖實現(xiàn)增產(chǎn)創(chuàng)收的種植效益。

首先我們先來了解一下葉用薯尖到底是一種怎樣的蔬菜？

葉用薯尖和我們平時栽培的紅薯一樣，只是一個主要食其莖塊，一個主要食其莖葉而已。因此耐旱耐濕性都較強，再生能力也強，適應(yīng)性廣，容易栽培，產(chǎn)量高。葉用薯尖的采收期一般在130-150天不等，其萌發(fā)性好，苗期長勢較旺，長到中期時分枝較多，平均畝產(chǎn)鮮嫩莖葉2500~3000公斤，可實現(xiàn)較高的經(jīng)濟價值。但是地上部植株是豐收了，地下部莖塊的產(chǎn)量就遠比普通紅薯的產(chǎn)量要低好幾倍。因此，我們栽培葉用薯尖時不要貪心，不能兩者兼得，一定要分清楚你種植的目的，這樣才有利于田間的管理。

了解了葉用薯尖是怎么回事了，接下來我們就要選擇優(yōu)質(zhì)品種進行栽培了

品種選擇 葉用薯尖質(zhì)地不夠鮮嫩、有絨毛、口感差很大程度上取決于品種沒選對。因此選擇適合本地栽培的葉用品種就顯得尤其重要。葉用品種很多，要根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，市場需求選擇植株生長旺盛、腋芽再生能力強、莖葉、莖尖產(chǎn)量高、粗壯、光滑無茸毛、肉質(zhì)嫩滑且味甜的葉用品種。比如適合南方栽培的有鄂菜薯1號、湘薯18號、福菜薯18號、廣菜薯3號等。我們重慶這邊一般都是栽培的鄂菜薯1號品種。

育苗移栽 葉用也和普通紅薯一樣，要進行育苗移栽。不過呢，育苗比較麻煩，時間又長，有的時候育苗不當，還會出現(xiàn)爛種甚至無苗可栽的情況發(fā)生，所以說呀費時費力還不討好。我建議大家到專門的育苗基地去買苗回來移栽比較劃算。薯秧不貴，一般4-6元100株，想買什么樣品種的苗都有，根據(jù)自己要求購買。但要購買苗高20-25厘米、莖粗葉肥、苗色蔥綠等健壯的幼苗才有利于移栽成活和后期長勢。切記不要為了省苗錢而因小失大。

移栽地的準備 選擇土層深厚肥沃、上下通透、排灌方便、地勢平坦及富含各種有機質(zhì)豐富的半沙壤土作為葉用薯尖的栽培基地。深翻耕地，并結(jié)合撒施底肥一并進行。每畝地撒施農(nóng)家高溫腐熟的土渣肥2500-3000公斤，復(fù)合肥20-30公斤，尿素15-20公斤做基肥，并把土肥混翻，使土肥相融，再整細耙平。這樣可以提高土壤的肥力，還能有效改善土壤的透氣性能，使葉用薯尖移栽后根系可以擴大分布范圍，提高根系對水分和養(yǎng)分的吸收能力。將施過肥的土地整理成寬1.2米，長隨土塊的長度，籠高0.3米的畦。記住畦與畦之間要保持35-40厘米的距離做為管理通道。

移栽 土地整理好后，接下來就要采苗移栽了。葉用薯尖我們重慶在春季栽培的時間是在5月份，不過只要溫度穩(wěn)定在22度以上時，可以適期早栽，有利于薯尖早上市搶占市場的先機。

春季移栽前要把購買回來的薯秧，用剪刀剪斷苗根部2-3厘米，然后再把薯秧放到40%多菌靈膠懸劑50倍液中，浸泡薯苗基部，這樣處理后對于防治葉用薯尖的黑斑病有很好的效果。

夏季移栽在7月中下旬，夏季就不需要購買薯苗了，同春天栽培的長勢良好的葉用薯尖上直接剪取。采苗請注意：剪苗時要留植株基部以上2-3厘米的節(jié)，每個節(jié)上還要保留1-2個葉片。將剪下的薯苗再剪成25厘米左右的分段，再把分段弄齊整以50株一把用稻草扎成小捆。移栽前，同樣把苗浸泡在40%多菌靈膠懸劑50倍液中。

適量密植 薯苗處理好了，就要及時的進行栽植了。栽苗時，按苗距15厘米打穴移栽，把苗斜放入到穴里，并用土壓緊基部2個節(jié)的位置，再覆土6-8厘米。栽完苗澆定植水，水要澆透。這里需要注意的是：葉用薯尖因不斷收獲其莖葉，每株的占地面積不會很大，所以可以適當?shù)拿苤?。一般每畝以6000-8000株為宜。但也不能超過這個范圍喲，免得株間郁閉不透風(fēng)，引起葉片壓葉片在雨水多時易變黃腐爛。

栽后管理 管理要抓好緩苗期，為了促進葉用薯尖盡早的緩苗，要注意保持土壤的濕度，如土壤濕度低過 70%時要澆水。特別是夏栽葉用，那時溫度較高，更要注意澆緩苗水。栽植15~20天后，苗差不多都成活了，要畝施尿素5~10公斤促壯苗。

如果施肥7天后地里還會出現(xiàn)苗葉發(fā)黃的情況，每畝要追施3公斤左右的尿素，并用60%的多菌磷可濕性粉劑20克和水配成900~1000倍液噴施，促使黃葉轉(zhuǎn)青。當植株的主莖長度長到12節(jié)時，這個時候要摘尖（我們重慶叫短稍），目的是抑制植株不在長長了，促使橫生更多分枝出來。等其他的分枝又長到12厘米的長度時，又要把分枝的尖摘了，這樣可以控制主莖長度和長勢，促進側(cè)芽分生，使分枝快速生長。

病蟲害的防治 葉用薯尖的病蟲害較少，但它莖葉脆嫩有時也有小卷葉蟲、小象鼻蟲等害蟲。薯尖生長期間要注意控制病蟲害的發(fā)生。主要還是以預(yù)防為主和人工防治為主的措施進行，盡量少使農(nóng)藥防治。

人工防治的方法：當受害面積不多時，用手翻開受害的植株仔細尋找捕捉。藥物防治：如果受害面積較大，只有噴低毒農(nóng)藥后，把所有植株割掉不要，等重新發(fā)出來的新莖葉才可食用。特別提醒：喂有生畜的農(nóng)戶，切勿以為植株噴施的是低毒農(nóng)藥，就把植株拿去喂生畜喲。也防別人不知道把植株拿回家，所以要當時把這批有毒植株處理掉。

采收 薯苗栽植成活30~40天后，地里有些長勢較好的植株已經(jīng)達到適合采收的長度了，這個時候要挑選部分健壯苗采收。采收時要用噴霧器給植株的葉片噴水，這樣可以洗掉葉片上的灰塵，讓葉片看起來鮮嫩。為什么我們在市場上買葉用薯尖時，有的薯尖看起來就是比別人的鮮嫩，其實也與采收前是否噴水洗塵有關(guān)。采收方法：用剪刀剪上部莖葉10-13厘米處，不過不怕大拇指和食指疼的，也可以采用掐的方式進行，采收后要及時保鮮及時趁先上市。

采收后追肥 每次采收時間間隔為10~15天，采摘完兩天后每畝追施復(fù)合肥35~50公斤。為了防肥料粘在莖葉上灼傷，因此追肥時要在葉面無水珠時撒施。每追完肥要用噴霧器在葉面上噴水，促使粘在葉片上的肥料及時掉落。另外還需要視墑情合理澆水，一是為了滿足植株生長所需要的水分，二是有加速肥料的溶解，有利植株快速吸收促發(fā)新枝新葉出來。以后每采2次后，都要每畝小施尿素肥5公斤提苗，并視墑情適度澆小水。

總結(jié)：栽培葉用薯尖達到質(zhì)地鮮嫩、口感好、產(chǎn)量高，要做到選擇優(yōu)質(zhì)良種，選擇適合它生長的壤土，合理密植以及精心的田間管理和各種病蟲害防治，只有做到這5方面，才能達到增產(chǎn)創(chuàng)收的目的。