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1、備耕
1)、深耕
土壤板結(jié)會(huì)造成甘薯生長(zhǎng)緩慢，就算多施肥料也難增產(chǎn)。深耕能加深活土層，疏松熟化土壤，增強(qiáng)土壤養(yǎng)分分解，提高土壤肥力，增加土壤蓄水能力，改善土壤透氣性，有利于莖葉生長(zhǎng)和根系向深層發(fā)展，從而提高甘薯產(chǎn)量。
對(duì)土壤結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量較高，或表土黏厚的應(yīng)深翻，但一般不要超過(guò)40厘米，過(guò)度深翻反而容易招致減產(chǎn)。一般深耕30厘米比淺耕15厘米增產(chǎn)20%左右。宜在晴天深耕，切忌在土壤粘濕時(shí)耕作，以免造成泥土緊實(shí)。深翻要結(jié)合施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)，以改善土壤理化性質(zhì)，有利于提高土壤肥力。

2)、起壟

起壟

2、育苗選苗

紅薯及其幼苗

品種要純
甘薯生產(chǎn)應(yīng)盡量采用同一品種和種苗質(zhì)量一致，當(dāng)不同品種或優(yōu)劣種苗混栽時(shí)，極易導(dǎo)致減產(chǎn)，這是目前南方甘薯低產(chǎn)劣質(zhì)的主因之一。由于甘薯不同品種間和優(yōu)劣種苗間存在較大差異，有的前期生長(zhǎng)旺盛，有的前期生長(zhǎng)遲緩，有的品種耐肥，有的品種耐瘠，還有的品種蔓較長(zhǎng)，有的品種蔓較短，那么，混栽后的部分植株獲得優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，從而影響了另一部分弱勢(shì)植株的生長(zhǎng)，另外，有些優(yōu)勢(shì)植株的莖葉旺長(zhǎng)，反而會(huì)導(dǎo)致薯塊產(chǎn)量低于正常水平。一般情況下，就算兩個(gè)高產(chǎn)品種混栽也會(huì)降低產(chǎn)量。

壯苗
要用壯苗，剔除弱苗，壯苗與弱苗的產(chǎn)量可相差20~30%。因?yàn)閴衙绶得缈欤苫盥矢?，長(zhǎng)出的根多、根壯，吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)。要求薯苗粗壯，有頂尖，節(jié)間不太長(zhǎng)，無(wú)病蟲(chóng)害癥狀。采苗時(shí)如乳汁多，表明薯苗營(yíng)養(yǎng)較豐富，生活力較強(qiáng),可作為診斷薯苗質(zhì)量的指標(biāo)之一。薯苗長(zhǎng)度一般要達(dá)20~25厘米，具有六個(gè)展開(kāi)葉較好，薯苗太長(zhǎng)則帶的葉片較多，蒸騰面積大，返苗遲，而苗太短，則需要較長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到正常苗的長(zhǎng)度，薯苗過(guò)長(zhǎng)過(guò)短都不利高產(chǎn)。
培育壯苗必須采用薯塊育苗,一般在插植前100天，選擇大小適中（單薯重以200～300克為宜）、整齊均勻、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)傷口、薯塊作種。先在1米寬的苗床排種育苗，當(dāng)薯塊長(zhǎng)出的薯苗長(zhǎng)度達(dá)25～30厘米時(shí)，即進(jìn)行假植繁苗，并在假植苗節(jié)數(shù)達(dá)到6～10個(gè)節(jié)位時(shí)進(jìn)行摘心打頂促分枝。在計(jì)劃種植前5～8天薄施速效氮肥培育嫩苗壯苗，當(dāng)薯苗長(zhǎng)度達(dá)25～30厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)采苗種植。強(qiáng)調(diào)剪采第一段嫩壯苗作種苗，剪苗時(shí)應(yīng)留頭部5厘米內(nèi)的數(shù)個(gè)分枝，但不可留得過(guò)長(zhǎng)，從新發(fā)苗，如此循環(huán)剪苗。
盡量使用第一段苗，切忌使用中段苗(第二、三段苗)，主要原因是甘薯常常攜帶黑斑病、根腐病菌及線(xiàn)蟲(chóng)病等，薯塊中攜帶的病原物會(huì)緩慢向薯芽頂部移動(dòng)，而頂苗可在很大程度上避免薯苗攜帶病菌，原因是病原物的移動(dòng)速度低于薯芽的生長(zhǎng)速度，病原物大部分滯留在基部附近，上部薯苗帶病的可能性比較小。有些地方如海南農(nóng)民很少用薯塊育苗，習(xí)慣用莖蔓多年連續(xù)繁苗，有的還用第二段苗，造成甘薯品種種性退化和產(chǎn)量下降，這是海南甘薯低產(chǎn)的主要原因之一。

選擇好的育苗至關(guān)重要

滅菌殺蟲(chóng)
滅菌：主要目的是預(yù)防因病害而造成老小苗的發(fā)生。方法是采用40%多菌靈膠懸劑50倍液或70%甲基托布津700倍液，把薯苗基部6~8厘米段浸泡10~15分鐘。
殺蟲(chóng)：殺滅種苗蟲(chóng)源，可用樂(lè)果等殺蟲(chóng)劑先噴殺準(zhǔn)備采苗的甘薯田地，種前，可用樂(lè)果500倍液浸甘薯藤的頭部1-2分鐘。

3、栽插
栽插時(shí)間
南方夏秋薯區(qū)，主要包括福建、江西、湖南三省的南部，廣東和廣西的北部，夏薯一般在5月間栽插，秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插。南方秋冬薯區(qū)，包括海南全省，廣東、廣西、云南和臺(tái)灣的南部，秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插，而冬薯一般在11月栽插。
海南由于氣候優(yōu)越，全年可種，但以稻田冬種甘薯為佳，其優(yōu)勢(shì)在于：一是充分利用冬閑田，其時(shí)氣候由熱逐漸轉(zhuǎn)涼，符合甘薯全生長(zhǎng)期的要求，后期有利淀粉積累，且水旱輪作的土壤有利甘薯生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害，容易獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘薯，二是由于反季節(jié)生產(chǎn)，鮮食甘薯可銷(xiāo)往大陸和出口日韓等國(guó)。
最好選擇陰天土壤不干不濕時(shí)進(jìn)行，晴天氣溫高時(shí)宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插甘薯，這易形成柴根。應(yīng)待雨過(guò)天晴，土壤水分適宜時(shí)再栽。也不宜栽后灌水，栽后灌水或在大雨后栽插，成活率較高，但薯苗往往長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)勢(shì)不好，原因在于土壤呈現(xiàn)水分飽和狀態(tài)，且土溫偏冷，同時(shí)，土壤也變得比較緊實(shí)，土壤中的氧氣含量減少，妨礙了根系發(fā)展，生長(zhǎng)緩慢。久旱缺雨，則可考慮抗旱栽插，挖穴淋水，待水干后蓋上薄土，栽苗后踩實(shí)，讓根與土緊密接觸，提早成活。如栽苗后才淋水，則需再覆干土在表面保濕。

合理密植

溫棚培植

每畝插植2500~4000株,在一定密度內(nèi)，一般產(chǎn)量隨著密植程度提高而增加，而大中薯率隨著密植程度提高而下降，如果是作為食用，不需要大薯，可適當(dāng)密植，收獲中小薯，容易銷(xiāo)售。一般以壟寬1米,壟高25~35厘米,每畝插3300株左右最為適宜。要注意插植的株距一致，株距不勻，則容易造成靠在一起的兩株成為弱勢(shì)植株。

栽插方法
甘薯栽插方法較多，主要有以下5種栽插法，一般以水平栽插法為佳。
水平栽插法：苗長(zhǎng)20~30厘米，栽苗入土各節(jié)分布在土面下5厘米左右深的淺土層。此法結(jié)薯?xiàng)l件基本一致，各節(jié)位大多能生根結(jié)薯，很少空節(jié)，結(jié)薯較多且均勻，適合水肥條件較好的地塊，各地大面積高產(chǎn)田多采用此法。但其抗旱性較差，如遇高溫干旱、土壤瘠薄等不良環(huán)境條件，則容易出現(xiàn)缺株或弱苗。此外，由于結(jié)薯數(shù)多，難于保證各個(gè)薯塊都有充足營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致小薯多而影響產(chǎn)量。如是生產(chǎn)食用鮮薯，則小薯多反而好銷(xiāo)。
斜插法：適于短苗栽插，苗長(zhǎng)15~20厘米，栽苗入土10厘米左右，地上留苗5~10厘米，薯苗斜度為45度左右。特點(diǎn)是栽插簡(jiǎn)單，薯苗入土的上層節(jié)位結(jié)薯較多且大，下層節(jié)位結(jié)薯較少且小，結(jié)薯大小不太均勻。優(yōu)點(diǎn)是抗旱性較好，成活率高，單株結(jié)薯少而集中，適宜山地和缺水源的旱地?？赏ㄟ^(guò)適當(dāng)密植，加強(qiáng)肥水管理，爭(zhēng)取薯大而獲得高產(chǎn)。
船底形栽插法：苗的基部在淺土層內(nèi)的2~3厘米，中部各節(jié)略深，在4~6厘米土層內(nèi)。適于土質(zhì)肥沃、土層深厚、水肥條件好的地塊。由于入土節(jié)位多，具備水平插法和斜插法的優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是入土較深的節(jié)位，如管理不當(dāng)或土質(zhì)黏重等原因，易成空節(jié)不結(jié)薯，所以，注意中部節(jié)位不可插得過(guò)深，砂地可深些，黏土地應(yīng)淺些。
直栽法：多用短苗直插土中，入土2~4個(gè)節(jié)位。優(yōu)點(diǎn)是大薯率高，抗旱，緩苗快，適于山坡地和干旱瘠薄的地塊。缺點(diǎn)是結(jié)薯數(shù)量少，應(yīng)以密植保證產(chǎn)量。
壓藤插法：將去頂?shù)氖砻?，全部壓在土中，薯葉露出地表，栽好后，用土壓實(shí)后澆水。優(yōu)點(diǎn)是由于插前去尖，破壞了頂端優(yōu)勢(shì)，可使插條腋芽早發(fā)，節(jié)節(jié)萌芽分枝和生根結(jié)薯，由于莖多葉多，促進(jìn)薯多薯大，而且不易徒長(zhǎng)。缺點(diǎn)是抗旱性能差，費(fèi)工，只宜小面積種植。
　　

4、栽插注意事項(xiàng)
淺栽。由于土壤疏松、通氣性良好、晝夜溫差大的土層最有利于薯塊的形成與膨大，因此，栽插時(shí)薯苗入土部位宜淺不宜深，在保證成活的前提下宜實(shí)行淺栽。淺栽深度在土壤濕潤(rùn)條件下以5~7厘米為宜，在旱地深栽也不宜超過(guò)8厘米。
但在陽(yáng)光強(qiáng)烈且地旱的條件下，要注意如果過(guò)淺栽插，因地表干燥和蒸騰作用強(qiáng)烈，薯苗難長(zhǎng)根，莖葉易枯干，導(dǎo)致缺苗，應(yīng)考慮適當(dāng)深栽等措施。

增加薯苗入土節(jié)數(shù)。這有利于薯苗多發(fā)根，易成活，結(jié)薯多，產(chǎn)量高。入土節(jié)數(shù)應(yīng)與栽插深淺相結(jié)合，入土節(jié)位要埋在利于塊根形成的土層為好，因此以使用20~25厘米的短苗栽插為好，入土節(jié)數(shù)一般為4~6個(gè)。

栽后保持薯苗直立。直立的薯苗莖葉不與地表接觸，避免栽后因地表高溫造成灼傷，從而形成弱苗或枯死苗。

干旱季節(jié)可用埋葉法栽插。埋土?xí)r，要將盡可能多的葉片埋入土中，埋葉法成活率高，返苗早，有利增產(chǎn)，由于甘薯的葉面積較大，通常需要較多的水分供其生長(zhǎng)，特別是薯苗栽插后對(duì)水分需求較高。此時(shí)如果將大部分葉片暴露在土壤表面，在強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射下需要大量的水分供其生理調(diào)節(jié)，但剛栽插的薯苗沒(méi)有根系，僅靠埋入土中的莖部難以吸收足夠的水分，結(jié)果造成葉片與莖尖爭(zhēng)水，莖尖呈現(xiàn)萎焉狀態(tài)，返苗期向后推遲，嚴(yán)重時(shí)造成薯苗枯死。而將大部分葉片埋入濕土中可有效地解決薯苗的供水問(wèn)題，葉片不僅不失水，還可從土壤中吸收水，保證莖尖能夠盡快返青生長(zhǎng)。

目前，許多地方的甘薯多種在干旱、土層薄、肥力低的差地，有些地方則是連年種植甘薯，土壤得不到輪作和休閑，土壤保水保肥能力降低，土壤的水肥條件滿(mǎn)足不了高產(chǎn)甘薯的生長(zhǎng)要求，這是甘薯低產(chǎn)劣質(zhì)的主要原因之一。

氯化鉀

1、施肥

五氧化二磷

除草，避免滋生害蟲(chóng)

紅薯的需肥規(guī)律

紅薯吸收三要素的數(shù)量:紅薯是喜鉀作物，據(jù)研究，每生產(chǎn)1000公斤鮮薯，需要從土壤中吸收速效氮3.5公斤、五氧化二磷1.8公斤、氧化鉀5公斤。 2.紅薯不同生長(zhǎng)期對(duì)三要素的吸收特點(diǎn):紅薯在整個(gè)生長(zhǎng)期吸收鉀比氮多，吸收氮又比磷多。紅薯對(duì)三要素的吸收以莖葉生長(zhǎng)盛期至薯塊膨大后期為主，其中對(duì)鉀的吸收以莖葉生長(zhǎng)期至回秧期較多，對(duì)氮的吸收以莖葉生長(zhǎng)盛期較多，磷在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中吸收比較均衡，但在回秧前略有增加。 3.三要素肥料的增產(chǎn)效果:據(jù)研究，鉀對(duì)紅薯產(chǎn)量影響最大，其次為氮和磷。因此，紅薯要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須增施鉀肥，還要配合施用氮肥、磷肥。

2、病蟲(chóng)害
　　甘薯的主要病害有甘薯黑斑病、甘薯莖線(xiàn)蟲(chóng)病、甘薯軟腐病、薯瘟病、甘薯瘡痂病、甘薯蔓割病、甘薯根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病、甘薯根腐病、甘薯病毒病和甘薯紫紋羽病等。甘薯的主要害蟲(chóng)有象鼻蟲(chóng)、螻蛄、金龜子、地老虎、甘薯天蛾等。甘薯病蟲(chóng)害的防治，堅(jiān)持以防為主，目前主要以象鼻蟲(chóng)危害最大。

象鼻蟲(chóng) - 紅薯害蟲(chóng)

目前，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所收集引進(jìn)100多份國(guó)內(nèi)外甘薯新種質(zhì)，是全國(guó)甘薯新品種南方片區(qū)試點(diǎn)之一，現(xiàn)篩選推廣的部分高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用和高產(chǎn)飼用新品種，在水肥條件良好和控制病蟲(chóng)害的情況下，種植4個(gè)月的平均畝產(chǎn)鮮薯可達(dá)2~3噸。今后，將繼續(xù)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和特異甘薯新品種，通過(guò)“農(nóng)民參與式”、“科技入戶(hù)”、“科研+政府”、“科研+企業(yè)”等試驗(yàn)推廣方法，建立多種形式的代理機(jī)構(gòu)和代理人組成的合作推廣網(wǎng)絡(luò)，加快促進(jìn)甘薯新品種新技術(shù)的推廣和產(chǎn)業(yè)化。

新農(nóng)一號(hào)

新農(nóng)四號(hào)

黃皮蘇薯八號(hào)

脫毒北京553

日本黃金薯

西農(nóng)431

西農(nóng)431：

屬烤薯型加工早熟品種，由西北農(nóng)業(yè)大學(xué)朱光俊教授培育。中蔓長(zhǎng)11.5米，分枝57個(gè)，莖長(zhǎng)不定根少，不易徒長(zhǎng)，不用翻蔓。薯塊紡錘形，蔓皮光滑，橙黃色，肉深桔紅色，食味香甜面沙，口感極佳。適應(yīng)性強(qiáng)，春薯畝產(chǎn)8000斤，夏薯畝產(chǎn)4000斤以上。

新引一號(hào)

該品種由新樂(lè)市新農(nóng)薯業(yè)中心2005年最新引進(jìn)，高產(chǎn)高干口感好，畝產(chǎn)7000-8000斤。薯形紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淺黃色，切干率33%，比徐薯18高3個(gè)百分點(diǎn)。葉形心帶齒，葉色頂葉莖均為綠色，分枝多、莖蔓長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)壯，抗旱性好。結(jié)薯多而集中，春夏種植均可。熟食甜面，香味濃郁，該品種適應(yīng)性好，不擇土壤，適宜性廣。

脫毒徐薯18

脫毒徐薯18：

葉綠色，葉形心臟形至淺裂復(fù)缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長(zhǎng)22.5米，基 部分枝多，薯形長(zhǎng)紡錘形，皮色紫紅，肉白色。切干率30%，結(jié)薯整齊集中，抗根腐病，耐旱耐肥，畝產(chǎn)6000斤左右。

京薯八號(hào)

京薯8號(hào)：

該產(chǎn)品種蔓長(zhǎng)1.2米左右，莖葉粗壯，一般分枝3-5條，葉心臟形，全綠色、葉脈、柄基微紫，一般結(jié)蔓3-5塊，紡錘形。黃皮紅肉，蒸烤品質(zhì)較好，抗脊耐旱，一般畝產(chǎn)7000斤以上。

美國(guó)特短蔓黑薯

不宜與柿子同時(shí)食用

1、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至可導(dǎo)致死亡。
2、不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。