不久前在法國巴黎，見到某免稅店里人頭攢動(dòng)，一些搶購奢侈品的國人同胞們滿臉油汗，里三層外三層地將柜臺(tái)圍了個(gè)水泄不通，弄得店里兩米多高的黑人搬運(yùn)工只能從人們頭上傳遞和補(bǔ)充貨物，叉著腰抱怨喊累。讓人感到中國人確實(shí)有錢了，為了手表、墨鏡、箱包、化妝品這些昂貴的身外之物不惜血拼。國人同胞此刻的心理這里不作分析，這讓我想到一個(gè)日常生活中的問題。
中國論文網(wǎng) http://www.xzbu.com/7/view-7185900.htm
在久遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，人們習(xí)以為常地將農(nóng)產(chǎn)品歸為價(jià)值極低的飲食和日常用品，農(nóng)產(chǎn)品不應(yīng)該貴也不能貴，因?yàn)樗≈谧匀挥弥谧匀?，已然成為人們千百年來根深蒂固的觀念。而在當(dāng)下的后工業(yè)時(shí)代這個(gè)觀念也許該改改了。且不說我們生活中日益充斥的生產(chǎn)線上下來的規(guī)范化，單一化，規(guī)模化的產(chǎn)品，就連農(nóng)產(chǎn)品中的禽類、畜類、水產(chǎn)類、蔬菜種植也大都被生產(chǎn)線化了，一些甚至被轉(zhuǎn)基因化了，這些產(chǎn)品已經(jīng)不再順應(yīng)自然，以各種反季節(jié)，反時(shí)令，反生長周期的面目出現(xiàn)，造就了一派“日新月異的繁榮”景象。由于化肥、農(nóng)藥、生長素、抗生素的大量運(yùn)用，而直接導(dǎo)致的土壤毒化、土地荒漠化、大氣污染、水污染、自然生態(tài)鏈斷裂，使人類健康的生存空間日益仄窄，代價(jià)沉重。當(dāng)然，我個(gè)人并不一般和狹義地反對(duì)大工業(yè)化的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”方式，畢竟，世界上已有數(shù)十億人口需要地球“喂飽”，這已是一個(gè)無可回避的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)。然而，人的認(rèn)識(shí)是一個(gè)漸進(jìn)的過程，在當(dāng)年短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代，三聚氰胺作為添加乳制品蛋白增強(qiáng)劑還曾獲得過國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，蘇丹紅也曾是公認(rèn)合格的食品添加劑；當(dāng)人們富裕了，重視食品安全和自身健康了，才逐步認(rèn)識(shí)到這些物質(zhì)對(duì)人體的危害并立法加以嚴(yán)禁。
人類對(duì)自然的過度索取，地球已需要休養(yǎng)生息，需要人類滋養(yǎng)和反哺的當(dāng)下，食品安全唯一的出路是管控欲望，節(jié)約資源，有機(jī)種植和綠色發(fā)展。雖經(jīng)我國30多年來由農(nóng)業(yè)大國到現(xiàn)代化工業(yè)社會(huì)的轉(zhuǎn)型，我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已發(fā)生了巨大變化，而現(xiàn)在多數(shù)人還未意識(shí)到“有機(jī)”和“綠色”所要付出的人力，物力是極昂貴的，是工業(yè)化農(nóng)業(yè)的幾倍或幾十倍的成本。以云南古樹茶為例，它只占云南茶產(chǎn)量的4～5%，每棵單株的采摘量平均3公斤左右，采摘時(shí)有的還需要搭架子上樹，一天只能采摘幾公斤，人工成本極高。在普洱市的一家5年通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶園里我曾看到，由于不能噴灑農(nóng)藥，在夏季蟲害高發(fā)的時(shí)間里，不光運(yùn)用粘蟲板、樹下放養(yǎng)家禽，夜晚燈光誘捕等手段，還要?jiǎng)訂T全體工人手工捉蟲，這當(dāng)然是個(gè)比較極端的例子。特別是我國生態(tài)已極為碎片化的今天，基本靠天吃飯的有機(jī)種植、養(yǎng)殖和綠色農(nóng)業(yè)的空間已非常狹小，“有機(jī)”和“綠色”農(nóng)產(chǎn)品已顯示出某種稀缺性。然而，我們的食品安全和身體健康已離不開“有機(jī)”和“綠色”農(nóng)產(chǎn)品，更何況生態(tài)的修復(fù)和保持，除傳統(tǒng)的方式目前暫無良方。話題回到開頭，中國是一個(gè)面子大國，往往我們?yōu)榱艘粋€(gè)人外在的奢侈包裝不惜血拼，而對(duì)自己維護(hù)生命之本的飲食和身體內(nèi)在的健康卻可以忽略不計(jì)，這不是因小失大了么？身體的健康首先是飲食“健康”其后才可能有生活的品質(zhì)，為身體的內(nèi)在健康而“奢侈”才是真正的“奢侈”。生活中有一個(gè)流傳已久的比喻，你的生命所得可以是“1”后面無數(shù)個(gè)“0”，可以無窮大，而身體健康就是打頭那個(gè)“1”，失去了身體健康那個(gè)“1”，一切所得包括愛情和財(cái)富只能歸于“0”了。這個(gè)比喻很通俗，也很實(shí)在。我們?yōu)榱恕坝袡C(jī)”和“綠色”農(nóng)產(chǎn)品多付出一點(diǎn)財(cái)富，既反哺了農(nóng)業(yè)，保護(hù)了文化，富裕了農(nóng)民，還滋養(yǎng)了地球，作為一個(gè)現(xiàn)代人，你想過了嗎？
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