需要準(zhǔn)備的食材有:面粉
1.碗中倒入500可面粉，準(zhǔn)備300毫升溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，再順時針攪拌成團。
2.接著倒入一勺左右的食用油，蓋上蓋子醒1個小時，用油封面會更加地柔軟勁道。
3.醒好后下手揉成表面光滑的面團，再繼續(xù)醒發(fā)5分鐘。
4.同時做一個油酥面，碗中倒入40克面粉、一勺五香粉，再倒50毫升熱油攪拌成油酥。
5.案板上撒多一點的干面粉，將面團倒出不用揉面，直接滾成條，切成5個面積子。
6.將面劑子整理成圓形，再醒5分鐘后搟成圓形的薄片，均勻地涂抹上一層油酥。
7.從中央開始切一刀下來，沿著一個方向往上卷。
8.卷起來后捏緊封口，再整理一下成圓形。
9.將最開始做好的生胚取出壓扁，再用搟面杖搟成大薄圓餅。
10.電餅鐺中刷上一層食用油，將面餅放入鍋中，上面再刷上一層食用油鎖住水分，蓋上蓋子烙兩分鐘。
11.接著翻一個面，繼續(xù)烙2分鐘，重復(fù)以上操作3-4次，直烙至表面金黃即可出鍋。
12.家常烙餅就做好了，脆香可口，咬一口酥掉渣，做法簡單，新手也能學(xué)會。
13.想吃這種烙餅，有時間可以自己做，不用出去排隊買啦!
