準(zhǔn)備雞胸肉,胡蘿卜(半根),黃瓜,香菜,蔥,辣椒面,四瓣蒜
鍋里放適量水燒開(kāi),加蔥姜料酒,放雞胸肉大火煮五分鐘,關(guān)火燜十分鐘,撈出冷卻撕條。胡蘿卜、黃瓜切絲,小蔥、香菜、蒜切好備用
碗里放辣椒粉、白芝麻。鍋里熱油,放花椒,燒到油冒煙倒一點(diǎn)到碗里,攪拌一下,再倒入剩余的油攪勻。
待油冷卻加生抽、醋、白糖各一勺,準(zhǔn)備好的蒜末,少許鹽,料汁就調(diào)好了。然后拌勻倒入雞絲配菜里,再次拌勻即可
一道香辣開(kāi)胃的涼拌雞絲,美味又簡(jiǎn)單,非常適合減脂期間解饞
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