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【夏日開(kāi)胃菜 涼拌雞絲(手撕雞)的做法步驟圖】臺(tái)北鳳梨魚(yú)
 
夏天的開(kāi)胃菜,調(diào)一手好料汁可以涼拌一切!今天是涼拌雞絲!

用料  

雞胸肉1塊
胡蘿卜半根
黃瓜1根
香菜、小蔥、蒜如下
花椒、辣椒粉、白芝麻(油潑辣子)如下
生抽、醋、白糖、鹽適量

夏日開(kāi)胃菜 涼拌雞絲(手撕雞)的做法  

  1. 準(zhǔn)備雞胸肉,胡蘿卜(半根),黃瓜,香菜,蔥,辣椒面,四瓣蒜

  2. 鍋里放適量水燒開(kāi),加蔥姜料酒,放雞胸肉大火煮五分鐘,關(guān)火燜十分鐘,撈出冷卻撕條。胡蘿卜、黃瓜切絲,小蔥、香菜、蒜切好備用

  3. 碗里放辣椒粉、白芝麻。鍋里熱油,放花椒,燒到油冒煙倒一點(diǎn)到碗里,攪拌一下,再倒入剩余的油攪勻。

  4. 待油冷卻加生抽、醋、白糖各一勺,準(zhǔn)備好的蒜末,少許鹽,料汁就調(diào)好了。然后拌勻倒入雞絲配菜里,再次拌勻即可

  5. 一道香辣開(kāi)胃的涼拌雞絲,美味又簡(jiǎn)單,非常適合減脂期間解饞

小貼士

雞胸肉也可以很好吃,涼拌一下好吃無(wú)負(fù)擔(dān)。可以用雞腿肉,口感會(huì)更好。 
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