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米飯換個花樣做，不用下飯菜照樣吃得香，粉糯香甜，營養(yǎng)好吃

2021.04.02

糙米是非常有營養(yǎng)的主食品種，雖然口感一般，但經(jīng)過炒制后，再煮熟，味道就會好很多。搭配南瓜和大米，香甜可口，隱約有種吃到甜品的愉悅。另外，多炒一些糙米，可用來日常泡水飲用。

糙米蛋白質(zhì)含量雖然不高，但很優(yōu)質(zhì)，人體容易消化吸收。糙米保留了米糠和胚芽，這兩個組成部分中B族維生素和維生素E含量豐富，能使人體的血液循環(huán)加強，有效對抗沮喪和煩躁的情緒，保持充沛活力。

南瓜糙米飯

準備材料

南瓜150g，糙米60g，大米60g，雞蛋120g（2 個），橄欖油1 茶匙

開始制作：

1. 糙米洗凈，瀝干水；大米淘凈。

2. 南瓜帶皮洗凈，去掉瓜瓤，切成寬 3cm、高1cm 的小塊。

3. 平底鍋小火加熱，倒入糙米翻炒，直到表面輕微發(fā)黃、即將裂開為止，盛出。

4. 糙米、大米和南瓜塊放入電壓力鍋內(nèi)膽中。

5. 鍋內(nèi)倒入高于食材一指節(jié)的水量，磕入兩個雞蛋。

6. 選米飯模式，20 分鐘蒸好后，加入橄欖油攪拌均勻即可。

小貼士

1. 炒制糙米跟提前用水浸泡一樣，都可以用來縮短制作時間，同時，做出來的米更好吃。

2. 建議選擇甜面的南瓜品種，其中首選日本南瓜，皮薄肉甜，可帶皮食用。

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