準備材料
無蛋蛋糕粉40克,低筋面粉100克,可可粉10克,牛奶或水180克,砂糖70克,泡打粉2克,甜筒杯5個,白巧克力塊適量
開始制作
詳細步驟 / (點開圖片可查看大圖)
1. 盆中放入蛋糕粉和糖,加入水攪拌至糖溶解。
2. 低筋面粉、泡打粉過篩,加入做法1中的蛋糕粉,攪拌均勻即成原味面糊。
3. 加入少許可可粉,讓面糊變成巧克力色。
4. 甜筒杯內(nèi)放入烘焙紙,倒入攪拌均勻的面糊(需超過甜筒杯的高度)。
5. 甜筒杯放架上,送進預熱過的烤箱以180℃烤約30分鐘 (若甜筒杯為平底則直接放入烤盤)。
6. 烤好后放涼,取下烘焙紙,再把蛋糕放回甜筒杯中。(蛋糕表面可抹些融化的巧克力,讓它稍微固定在甜筒杯里。)
7. 隔水加熱融化切碎的白巧克力。
8. 待白巧克力融化后用湯匙慢慢將白巧克力淋在蛋糕表面。(可另外準備巧克力筆做出冰淇淋融化的感覺。)
9. 最后撒上巧克力米等裝飾即完成。
選自《有故事的兒童套餐》一書,版權(quán)所有。
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