園林：在一定的地域運(yùn)用工程技術(shù)和藝術(shù)手段，通過改造地形(或進(jìn)一步筑山、疊石、理水)、種植樹木花草、營(yíng)造建筑和布置園路等途徑創(chuàng)作而成的美的自然環(huán)境和游憩境域，就稱為園林。在中國(guó)傳統(tǒng)建筑中獨(dú)樹一幟，有重大成就的是古典園林建筑。
園藝：是指有關(guān)蔬菜、果樹、花卉、食用菌、觀賞樹木等的栽培和繁育的技術(shù)，一般比較精細(xì)。相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝，從字面上來看，園藝一詞是“園”加“藝”的集合，“園”字在這里的意思是指種植蔬菜、花木的地方，“藝”字則是指技能、技術(shù)，“藝”字作為動(dòng)詞時(shí)，本義是“種植”的意思.園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培。現(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營(yíng)方式。
園林與園藝有什么區(qū)別?
園藝分為蔬菜、果樹、花卉、茶學(xué)幾大類，重在植物的栽培管理養(yǎng)護(hù)方面。園林學(xué)樹木學(xué)，規(guī)劃設(shè)計(jì)之類的，重在園林設(shè)計(jì)和樹木的管理養(yǎng)護(hù)。
園林專業(yè)是針對(duì)景觀設(shè)計(jì)，側(cè)重在城市建設(shè)、森林公園經(jīng)營(yíng)、房地產(chǎn)建設(shè)中進(jìn)行風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)，以及對(duì)園林植物進(jìn)行繁育栽培、養(yǎng)護(hù)，將園林植物按照生態(tài)原則合理運(yùn)用到所設(shè)計(jì)的景觀中，比如公園、小區(qū)、濱水景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)與植物配置。
園林是培養(yǎng)園林設(shè)計(jì)師的專業(yè)，園林設(shè)計(jì)師的工作是用植物來營(yíng)造怡人的綠色空間，創(chuàng)造四時(shí)有景、三季有花的美好環(huán)境。園林專業(yè)需要學(xué)習(xí)建筑制圖和園林設(shè)計(jì)方面的理論知識(shí)，還要具備扎實(shí)的植物功底。而園藝指的是園藝作物，蔬菜、果樹和觀賞植物都是園藝作物，園藝專業(yè)培養(yǎng)的是園藝師。
園藝很容易讓人誤以為是“園林藝術(shù)”，而實(shí)際上它卻是“園丁的藝術(shù)”，只是花卉種植和園林藝術(shù)聯(lián)系得較緊密罷了。園藝專業(yè)針對(duì)作物栽培，具體包括果樹、蔬菜、花卉等經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)及推廣，植物品種選育和良種繁育，植物病蟲害的防治等。
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