高脂血癥是血漿中某一類或某幾類脂蛋白水平高于正常，成為高脂血癥。
高脂血癥的診斷標準
| 判斷 | 血漿總膽固醇（TC） | 血漿甘油三酯（TG） | ||
| mmol/L | mg/L | mmol/L | mg/L | |
| 合適水平 | ＜5.2 | ＜2000 | ＜2.3 | ＜2000 |
| 臨界高值 | 5.2-5.7 | 2000-2200 | 2.3-4.5 | 2000-4000 |
| 高脂血癥 | ＞5.7 | ＞2200 | ＞4.5 | ＞4000 |
| 低HDL-C血癥 | ＜0.91 | ＜350 |
高脂血癥的危害
高脂血癥的膳食營養(yǎng)防治
調(diào)整飲食和改善生活方式是各種高脂血癥治療的基礎(chǔ)，尤其是對于原發(fā)性高脂血癥患者，更應(yīng)首選飲食治療。我國高脂血癥的飲食治療方案分為以一級方案和二級方案。不同食用油油脂對我們健康的影響
| 攝入量 | 一級方案 | 二級方案 |
| 總脂肪 | 小于總能量的30% | 小于總能量的30% |
| 飽和脂肪酸 | 占總能量的8%—10% | 占總能量的7% |
| 多不飽和脂肪酸 | 占總能量的7%—10% | 占總能量的7%—10% |
| 單不飽和脂肪酸 | 占總能量的10%—15% | 占總能量的10%—15% |
| 碳水化合物 | 占總能量的50%—60% | 占總能量的50%—60% |
| 蛋白質(zhì) | 占總能量的10%—20% | 占總能量的10%—20% |
| 膽固醇 | 小于300mg/d | 小于200mg/d |
高脂血患者的飲食管理
1、防治肥胖；
2、減少鈉鹽：6g以下；
3、減少膳食脂肪：
（1）血脂正常者脂肪攝入量控制在總能量的25%；
（2）有肥胖、血脂異常及高血脂家族史者，應(yīng)控制在20%；
（3）膽固醇攝入每天應(yīng)小于300mg；
（4）其中烹調(diào)油每天食用量不超過25g；
（5）限制使用油炸食物；
（6）烹調(diào)食物可用蒸、煮、燉、涼拌等稍有的方法。
4、控制但雙糖攝入量：碳水化合物占總能量的55%—60%，以復雜碳水化合物為主，限制甜食、糕點、含糖飲料的攝入；
5、增加膳食纖維的攝入：每天膳食纖維攝入量不少于30g；
6、戒酒。
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