芝士焗飯

  用料：

米飯 / 馬蘇里拉芝士 / 雞蛋/黑胡椒粉 / 蒜頭 / 雞精 / 鹽/淡奶油 /黃油適量 / 黃瓜 / 芝士粉

做法：

1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香

2.放入打撒的雞蛋炒

3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒

4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調(diào)味

5.倒入適量淡奶油繼續(xù)翻炒

6.飯出鍋前撒上芝士粉

7.米飯盛入烤碗，烤箱預(yù)熱200度，烤約25分鐘，馬蘇里拉融化稍微上色即可

奶酪香腸焗飯

 用料：

黃油 / 香蔥 / 洋蔥 / 黃瓜/蝦仁 / 香腸 / 芝士 / 米飯 / 番茄

 做法：

1.熱鍋融化黃油，爆炒香蔥和洋蔥丁，加入香腸丁翻炒一分鐘

2.加入米飯，繼續(xù)翻炒均勻，盛入PIZZA盤中

3.鋪上黃瓜片、番茄丁、蝦仁，最后撒上馬蘇里拉芝士碎

4.烤箱200度預(yù)熱，中層烤10分鐘，芝士融化

5.180度繼續(xù)烘烤8分鐘，蝦仁熟透，芝士變色，再悶一會(huì)兒即可

小貼士：

1.這款焗飯將米飯與臘腸先行炒制，以便米飯更加有味兒

2.米飯要干點(diǎn)，因?yàn)榭局七^(guò)程中西紅柿等蔬菜水分較多會(huì)滲入米飯中

3.喜歡濃郁芝士味道的同學(xué)可以多加些芝士片

 用料：

雞胸肉150g / 胡蘿卜半根 / 土豆一個(gè)/番茄一個(gè)半 / 青椒半個(gè) / 紅椒半個(gè)/黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄醬 / 鹽 / 糖/醬油一勺 / 洋蔥半個(gè) / 馬蘇里拉芝士碎適量

做法：

1.番茄切丁，洋蔥切絲，土豆、胡蘿卜切丁，青椒紅椒切絲備用備用

2.雞肉切塊，加一勺淀粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上

3.鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以，待油燒熱后放入洋蔥翻炒

4.等洋蔥香味出來(lái)以后，放入腌制好的雞肉迅速劃散

5.雞肉顏色泛白以后加入土豆胡蘿卜丁翻炒

6.等胡蘿卜和土豆斷生以后放入番茄丁

7.待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調(diào)味關(guān)火。

8.在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實(shí)

9.在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上

10.先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士

11.烤箱預(yù)熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出

用料：

去皮雞腿肉500g / 青椒半個(gè) / 紅椒半個(gè)/紅蘿卜一根 / 蘑菇少許 / 黃椒半個(gè) /濃奶油約400ml / 奶酪少許 / 鹽 / 洋蔥一個(gè)/高湯 / 胡椒粉 / 生抽 / 糖 / 油 / 粟粉 / 料酒

做法：

1. 雞肉切小塊，用少許粟粉、鹽、胡椒粉、生抽、糖腌15分鐘

2. 青椒、紅椒、黃椒、紅蘿卜切塊；洋蔥切粗條；蘑菇切片

3. 熱油鍋，爆香洋蔥，下雞肉，灑入料酒，炒香后放入蘑菇，炒熟，調(diào)好味

4. 另起油鍋，炒熟紅蘿卜、青椒紅椒黃椒，放鹽調(diào)好味

5. 往鍋里倒入做法3的雞肉翻炒兩下，倒入高湯半罐以及奶油，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，試味；覺(jué)得味道剛好就可以加入水淀粉勾芡令汁變濃，熄火

6. 把事先煮好的米飯盛碟子上，再淋上做法5后的白汁雞肉，上面撒適量奶酪條，放預(yù)熱200度的烤箱中烤至奶酪融化即可

海鮮焗飯

  用料：

米飯一碗 / 青椒1/4個(gè) / 紅椒1/4個(gè)/洋蔥1/4個(gè) / 蝦仁6個(gè) / 蛤蜊8個(gè)/牛奶一大勺 / 片狀奶酪2片/番茄沙司一大勺 / 鹽 / 胡椒粉

做法:

1.青紅椒、洋蔥切成塊，片狀奶酪切成條狀

2.蛤蜊入沸水煮至開(kāi)口撈出，鮮蝦入沸水焯1分鐘撈出

3.米飯加牛奶、鹽、胡椒粉、番茄沙司拌勻鋪在烤盤底部

4.米飯上鋪一層奶酪，然后放上青紅椒、洋蔥、蝦仁、蛤蜊

5.撒上少許鹽和胡椒粉，然后再鋪一層奶酪

6.放入預(yù)熱200°C的烤箱，焗烤15分鐘左右至表面金黃即可

 用料：

鮮蝦7只 / 去殼生蠔7只 / 牛肉末100g/豬肉末150g / 馬鈴薯1個(gè) / 洋蔥1/2個(gè)/胡蘿卜1/2個(gè) / 香芹1根（或香菇3個(gè)）/甜椒1個(gè) / 大蒜 / 米飯 / 姜 / 酒 / 魚露 / 咖喱/糖 / 黑胡椒碎顆粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油 / 奶酪

做法：

1.買回的鮮蝦用熱水開(kāi)水處理去殼備用，生蠔洗凈加入姜、酒少許淀粉跟白胡椒粉腌制

2.牛肉跟豬肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制

3.馬鈴薯跟胡蘿卜、甜椒切成小塊，洋蔥跟蒜剁成末，香芹切成細(xì)段

4.鍋?zhàn)訜裏嵊停聪阊笫[末跟蒜末加入馬鈴薯跟胡蘿卜，翻炒略微變色后倒入牛奶200克加入黃咖喱、糖、黑胡椒碎顆粒，攪拌均勻轉(zhuǎn)小火慢熬。2-3分鐘后加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠時(shí)加入材料1跟香芹、魚露、椰子汁、米飯，翻炒成燴飯效果后?；鹧b盤

5.烤箱預(yù)備200度，用碟子裝好咖喱海鮮飯后在飯上灑滿奶酪、白芝麻、少許黑胡椒碎顆粒，放進(jìn)烤箱轉(zhuǎn)100度烘烤7-10分鐘即可大功告成

用料：

茄子 / 胡蘿卜 / 彩椒 / 肉餡兒/洋蔥 / 米飯生抽 / 番茄醬 / 黑胡椒/奶酪/ 黃油 / 鹽 / 雞精 / 蟹味菇

做法：

1.茄子在四分之一處劈開(kāi)，掏出茄子餡兒，掏出茄子餡兒

2.下入黃油一小塊，爆香洋蔥，倒入肉餡兒炒散

3.加入少許開(kāi)水、番茄醬、生抽，加入米飯炒勻

4.最后加入黑胡椒，鹽和雞精調(diào)味

5.飯?zhí)顫M茄盒，飯?zhí)顫M茄盒

6.烤箱預(yù)熱200，上下火烤15-20分鐘即可