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【食療藥膳】有口干口苦、尿黃、煩熱等明顯熱癥的街坊，不妨試試苦瓜黃豆排骨煲

2016.05.28

苦瓜黃豆排骨煲

醫(yī)學指導/廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院治未病科主任陳瑞芳教授

材料

苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。

做法

先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水1000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，再燜煮60分鐘，調味后即可食用。

功效

清熱解暑，除煩止渴

適應癥

苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。若見口干口苦，尿黃，煩熱等熱癥明顯者均可服用。

注意

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。

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