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　　紅蔥頭

　　紅蔥頭是適宜家里種植的蔥科植物，它和蒜頭一樣是中式菜肴中不可缺少的增味食材。市面上常見(jiàn)一捆一捆地販?zhǔn)?。這些集束的蔥頭也可以買回來(lái)種植。

　　種植紅蔥頭的方法和蒜頭相同，也是整瓣放入泥土中。只種一瓣，15厘米直徑的盆就可以了。

　　紅蔥頭在種植過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)出細(xì)細(xì)的蔥，但是，你想收獲紅蔥頭的話，請(qǐng)不要打這些細(xì)蔥的主意。紅蔥頭和蒜頭都需要較多的鉀肥，如果你種失敗了，大多是因?yàn)殁浄什蛔悖虼嗽谑┓蕰r(shí)要多側(cè)重。

　　瓜類

　　像冬瓜、南瓜、老黃瓜這些熟透才上市的瓜類，是可以取出種子來(lái)種植的；而像一些需趁嫩食用的比如青瓜、節(jié)瓜、絲瓜等，種子并未成熟，不能拿來(lái)種植。

　　看瓜類種子成熟與否，可以放在水中進(jìn)行測(cè)試，沉底就是成熟。

　　百分HOW提示：南瓜的種子表面通常包裹著一層果肉，因此取種需要多一個(gè)步驟，既將它們包在沒(méi)用的絲襪里面，搓洗，將表面的果肉洗凈即可。也可以放在篩網(wǎng)里面，然后用手輕輕按壓搓洗。