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【圖文】紅燒兔肉的做法大全,怎么做如何做好吃

“兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。所以，像我等比較偏胖的人，兔肉是肉類的首選之一了?！?

  • 兔肉(一只)
調(diào)料
  • 生姜(一塊)
  • 大蒜(5個)
  • 辣椒片(一勺)
  • 老抽(1大湯匙)
  • 黃酒(2湯匙)
  • 鹽(2小勺)
廚具
  • 炒鍋
  •
    1
    先將切片的大蒜和生姜在鍋里爆香一下。
  •
    2
    將斬切好的兔肉倒入鍋中翻炒。
  •
    3
    當(dāng)兔肉開始變色的時候，加入一勺辣椒片。
  •
    4
    翻炒到完全斷生后，加入黃酒，老抽和鹽調(diào)味炒勻。
  •
    5
    炒勻后加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燜。
  •
    6
    燒到兔肉用筷子插一下，覺得軟爛可以了，就可以大火收汁兒了。

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