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由 新型城鎮(zhèn)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心 編輯
在充滿鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)村的年味中，有很多關(guān)于鄉(xiāng)村傳統(tǒng)習(xí)俗的文章。小編想從專業(yè)的角度，探討一下如何結(jié)合旅游做好美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)？
從前提、定位、趨勢、途徑、農(nóng)戶等五個方面，介紹如何結(jié)合旅游做好美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)。首先，從美麗鄉(xiāng)村的自身的分析作為前提；定位美麗鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是中高品質(zhì)休閑產(chǎn)品；其次，產(chǎn)品細(xì)分和跨界鄉(xiāng)村旅游將成為美麗鄉(xiāng)村旅游的主要趨勢；通過村鎮(zhèn)風(fēng)貌景觀的“三步走”升級為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的主要途徑；最后，對農(nóng)戶提出做好提供“鄉(xiāng)愁服務(wù)”和綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的兩點(diǎn)要求。
網(wǎng)絡(luò)上很多規(guī)劃策劃大咖也都給予了鄉(xiāng)村旅游無往不利的方法、模式、思路，在我們有點(diǎn)看不懂的同時，也無意與各位大咖爭辯對錯，本來鄉(xiāng)村旅游就是在市場配置資源下實(shí)踐性工作，各人的實(shí)踐不同，結(jié)論自然不同。 鄉(xiāng)愁固然美麗，理想也很豐滿，但你那地方若沒有兩把刷子，還真不好搞鄉(xiāng)村旅游這件事，中央那么多年，年年一號文件落腳于“三農(nóng)”，可見，農(nóng)村問題有多重要，更可見農(nóng)村問題有多難，假如一個鄉(xiāng)村旅游分分鐘就給解決了，中央豈不是很沒面子? 鄉(xiāng)村旅游真的是解決各種農(nóng)村問題無所不能的利器嗎?中央一呼，各地紛紛振臂響應(yīng)，似乎只要搞了鄉(xiāng)村旅游，三農(nóng)問題、新農(nóng)村建設(shè)、富民惠農(nóng)、美麗鄉(xiāng)村等等都可迎刃而解。 現(xiàn)將我們對當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃設(shè)計(jì)的理解梳理出來，希望從不同角度給大家以借鑒的方向。
一、前提：發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要有兩把刷子
隨著城市人口越來越多，鄉(xiāng)村空間被擠壓的越來越少，比較美麗的鄉(xiāng)村越來越成為稀缺資源。別著急樂觀，這里說美麗的鄉(xiāng)村成為稀缺資源，普通的鄉(xiāng)村仍舊遍地都是，一點(diǎn)都不值得稀罕。
如前所述，要搞鄉(xiāng)村旅游需要兩把刷子，分別是：相對美麗的鄉(xiāng)村環(huán)境，或者足夠超越別的村的設(shè)施條件，也就是通過足夠的投資來改變先天不足?！?/span>
看到這，您扭臉看看身邊的村子，再掂量掂量口袋里的銀子，看看能不能玩鄉(xiāng)村旅游這件浪漫的事，應(yīng)該多少就有個判斷了。如果兩把刷子都不具備，文章也就甭往下看了。
二、定位：鄉(xiāng)村旅游將是中高品質(zhì)休閑產(chǎn)品 從規(guī)劃設(shè)計(jì)視角談鄉(xiāng)村旅游系統(tǒng)開發(fā)，單個農(nóng)戶自發(fā)經(jīng)營這種，就不在討論之列了?！?/p> 無論是政府或者開發(fā)商，在當(dāng)今條件背景下投入開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，首先不能再認(rèn)為這是一件簡單粗放的事，依托區(qū)位優(yōu)勢那種人均20、30元包玩一天的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品已因?yàn)楦偁幖ち叶萑肜Ь?/span>，老的產(chǎn)品無力提質(zhì)，新的產(chǎn)品不易進(jìn)入，外部整合成本太高，都是導(dǎo)致相對停滯的主要因素。 從臺灣或國外經(jīng)驗(yàn)來看，鄉(xiāng)村旅游也非低端產(chǎn)品，只不過因我國農(nóng)村地區(qū)普遍相對落后等原因，鄉(xiāng)村旅游成為低端便宜的同義詞，實(shí)質(zhì)上，這種局面在國內(nèi)不少地區(qū)隨著市場的升級而逐步改變，特別是某些占據(jù)優(yōu)勢資源的鄉(xiāng)村區(qū)域，儼然已經(jīng)成為高大上的目的地。 當(dāng)然，這么說并不是未來低端產(chǎn)品會消亡，只要市場有需求，低端產(chǎn)品仍然會長期存在，不過其生存空間會受到擠壓，存留于相對邊緣的區(qū)域。
鄉(xiāng)村旅游屬全部旅游產(chǎn)品體系中內(nèi)涵清晰、外延廣泛的一類專項(xiàng)旅游產(chǎn)品，需要同時滿足“發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)和以鄉(xiāng)村作為主要吸引物”兩大特征，這兩大特征也是鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)價值和面向游客的核心吸引力所在。
由上述概念很容易得知，如果鄉(xiāng)村旅游的吸引僅僅因?yàn)閮r格便宜而品質(zhì)不高，必然是難以持久的，鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)吸引力在于為游客提供鄉(xiāng)村主題鮮明、內(nèi)涵豐富的旅行體驗(yàn)，特別是個性化的精神體驗(yàn)是主要產(chǎn)品消費(fèi)訴求。需要特別說明的是，這種鄉(xiāng)村主題鮮明的產(chǎn)品，并不代表說鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品品質(zhì)可以不高、條件可以簡單，而是要通過產(chǎn)品傳遞出鄉(xiāng)村文化中質(zhì)樸、真誠以及充滿鄉(xiāng)愁的內(nèi)在意境;服務(wù)方面，不一定如標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品一般有據(jù)可循，但這種鄉(xiāng)親般的人文情感交流、鄉(xiāng)愁所蘊(yùn)含深刻無限延展的心靈慰藉、綠色質(zhì)樸的純粹感受，都是一切標(biāo)準(zhǔn)化所不能媲美的鄉(xiāng)村旅游核心價值。
由此看來，可以持久經(jīng)營的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，至少要滿足“環(huán)境好、有內(nèi)涵”兩個要素，這樣形態(tài)的產(chǎn)品，難道還會品質(zhì)不高嗎?
讓我們拭目以待吧，用不了5-8年，國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游必然會在資本的驅(qū)動下普遍有一個質(zhì)的飛躍，一線城市周邊及東部沿海地區(qū)將會率先冒出眾多高品質(zhì)的鄉(xiāng)村休閑度假型產(chǎn)品，成為鄉(xiāng)村旅游的新常態(tài)。
隨著經(jīng)濟(jì)增速的放緩、帶薪休假的落實(shí)，以及門票型收益景區(qū)的增長乏力，過了“到此一游”階段的城市群體，日常周末大小長假出游將成為他們生活中的一部分的時候，主要城市周邊的鄉(xiāng)村旅游會成為最常見和普及的產(chǎn)品形態(tài)。 簡單而言，當(dāng)鄉(xiāng)村概念被激烈市場競爭所瓜分殆盡之時，產(chǎn)品細(xì)分將會出現(xiàn)。初期的鄉(xiāng)村旅游，無論是經(jīng)營者還是消費(fèi)者，最先想要的都是如何不同深度挖掘“三農(nóng)”資源，當(dāng)挖掘到一定程度，就會顯得刻意且脫離群眾，此時，細(xì)分類產(chǎn)品和跨界搭配便會出現(xiàn)。 產(chǎn)品細(xì)分是鄉(xiāng)村旅游基于自身環(huán)境資源特點(diǎn)所直接或間接衍生出的產(chǎn)品內(nèi)容，這里的細(xì)分，不是只在廣義的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品分類，而是狹義的，以某個細(xì)分方向的深耕。例如，基于有機(jī)種植和風(fēng)格特色而延伸出的主題農(nóng)場，如意大利農(nóng)場、某某酒莊;或者基于某類特定人群而營造的專項(xiàng)功能聚集，如親子、婚慶之類;再或者在占據(jù)優(yōu)勢資源的條件下，根據(jù)市場消費(fèi)來細(xì)分產(chǎn)品層次?！?/span> 跨界，更是以鄉(xiāng)村環(huán)境為依托，與業(yè)主自身優(yōu)勢背景資源進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)1+1>2的升級。應(yīng)該說，鄉(xiāng)村是一件非常百搭的外套，無非看你是披著外套還是真要靠這件外衣保暖，決定鄉(xiāng)村旅游所占據(jù)的分量比重。 無論是細(xì)分或者跨界，都將不再是狹義鄉(xiāng)村旅游的范疇，而越來越走向綜合型開發(fā)。當(dāng)然，作為一個位于鄉(xiāng)土環(huán)境之中良性的理性旅游綜合開發(fā)，都將于原住民脫離不了干系，處理的得當(dāng)，不僅光鮮亮麗，而且還非常保暖。三、趨勢：產(chǎn)品細(xì)分和跨界鄉(xiāng)村旅游是主要方向
鄉(xiāng)村旅游很難嗎?很多人一會說要突破產(chǎn)業(yè)問題，一會說要統(tǒng)籌幾個維度、一會又要協(xié)調(diào)多種關(guān)系…我倒覺得，那都只是外圍畫圈圈，自外而內(nèi)多少個圈層忽悠了自己也不一定，自內(nèi)而外找到了鄉(xiāng)村旅游出游行為和心里的本質(zhì)，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該沒那么難。
除非真是奔著跨界跨進(jìn)別的領(lǐng)域里，說回鄉(xiāng)村旅游本身，我們認(rèn)為未來發(fā)展方向的核心在于：鄉(xiāng)愁與鄉(xiāng)居的極致化對比體驗(yàn)。
鄉(xiāng)愁，是軟性方面，主要包含人文氣質(zhì)和環(huán)境風(fēng)格。既然是鄉(xiāng)村了，怎么能少了濃濃的鄉(xiāng)土氣息呢，這里請各位自行腦補(bǔ)下美好樸實(shí)的舊農(nóng)村，社會主義新農(nóng)村那種整齊劃一的營房，不是鄉(xiāng)愁討論的范疇。或許這里理想化的程度略多，但也不得不矯枉過正。而且，當(dāng)美好的鄉(xiāng)土環(huán)境成為帶來盈利資源的時候，本色出演那淡淡的樸實(shí)，也應(yīng)該只是管理機(jī)制層面的問題，況且已有不少成功的范例?！ ?/span>
鄉(xiāng)居，是硬件方面，唯指能夠讓游客住下來的設(shè)施條件。目前制約很多鄉(xiāng)村旅游更進(jìn)一步的重要因素便是，很少有地方能夠提供出能讓城里人安心踏實(shí)住下來的地方。安全、衛(wèi)生是第一層面，舒適、享受則是更進(jìn)一步。如果鄉(xiāng)村有了與優(yōu)美環(huán)境相匹配的獨(dú)特居住空間，誰還愿意再不辭辛苦開車折騰回城里呢?而且，我們的觀點(diǎn)認(rèn)為，鄉(xiāng)居完全不必拘泥于傳統(tǒng)民居，經(jīng)過改造的現(xiàn)代風(fēng)格居所，甚至新型材質(zhì)的時尚集裝箱房、汽車營地等，都是不錯的選擇，只要搭配的夠好。
鄉(xiāng)愁是白天，鄉(xiāng)居是晚上，白天可以辛苦點(diǎn)，晚上一定要舒服些，兩相對比，難道不是最基礎(chǔ)、最機(jī)制的跨界對比體驗(yàn)嗎?
如果你那里有優(yōu)美的山水田園環(huán)境，在沒想好做哪些具體產(chǎn)品之前，至少你先著手設(shè)計(jì)建設(shè)一批動人的鄉(xiāng)居設(shè)施準(zhǔn)沒錯。游客來了，哪怕你在村子里找個農(nóng)民伯伯給他們講故事、編竹筐，估計(jì)都不會差了。
四、途徑：鄉(xiāng)村風(fēng)貌景觀的“三步走“升級
制約我國大多數(shù)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的因素，除了鄉(xiāng)居設(shè)施質(zhì)量外，最主要的便是鄉(xiāng)村（特別是鎮(zhèn)區(qū)）的風(fēng)貌景觀環(huán)境普遍很糟，有錢的鄉(xiāng)鎮(zhèn)像城市，沒錢的鄉(xiāng)鎮(zhèn)臟亂差的城市，鄉(xiāng)下也多是村村通的水泥路和新農(nóng)村整齊的瓷磚房，能種植的地方全都開墾了，種點(diǎn)有觀賞性的作物還好，否則真是不太有美感優(yōu)勢區(qū)域政府聯(lián)合投資商建設(shè)若干綜合型基地；線路之上合適位置政府投入改造若干公共節(jié)點(diǎn)；景區(qū)周邊政府扶持有積極性農(nóng)戶改造一批農(nóng)家樂(或鄉(xiāng)村旅游點(diǎn))?！ ?/span>
其中，基地，不僅是延伸至鄉(xiāng)村區(qū)域的服務(wù)配套的神經(jīng)末梢，更是依托略有實(shí)力投資商建設(shè)一批拿得出手的鄉(xiāng)居，根據(jù)每個基地和投資商的特點(diǎn)，基地風(fēng)格各異，但在一個縣域范圍內(nèi)布局了：自駕車房車露營基地、融合現(xiàn)代藝術(shù)與涂鴉繪畫的集裝箱房基地、依托有機(jī)茶園的山地度假基地…基地本身具有一定功能，并通過基地輻射周邊鄉(xiāng)村區(qū)域的活動性產(chǎn)品，例如登山、采摘、自行車…
節(jié)點(diǎn)，作為明顯帶有公共配套性質(zhì)的內(nèi)容，應(yīng)由政府主導(dǎo)投入建設(shè)，節(jié)點(diǎn)整合有觀景臺、停車場、廁所、小型服務(wù)站、交通指示牌等，在無法全面改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)風(fēng)貌的前提下，先從局部入手，帶入部分旅游服務(wù)功能與意識，納入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和新農(nóng)村建設(shè)，有錢的地方多做幾處，沒錢的地方少做幾處，讓游客有機(jī)會停下來?！ ?/span>
農(nóng)家樂，完全讓農(nóng)民自主去做肯定不行，農(nóng)民很難知道城里游客的要什么。至少農(nóng)家樂的改造設(shè)計(jì)要政府把關(guān)，甚至最好政府聘請合適的設(shè)計(jì)公司做出方案來扶持農(nóng)戶，服務(wù)也必須要培訓(xùn)，這些都是最基本的，還是那句話，開始不用數(shù)量多，但必須要效果好，才能起到引領(lǐng)帶動作用。
五、農(nóng)戶：需要做好兩件事
中國是典型的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，兩極分化極其嚴(yán)重?？陀^的說，我們的農(nóng)民不同于國外，長期處于社會底層，雖然很多農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上已經(jīng)相對優(yōu)越，但從事服務(wù)行業(yè)，從理念到意識再到水平，基本上與要求差距仍非常大，也可能是寡聞，至少在我們的認(rèn)知里，很少看到完全由農(nóng)民群體自主開發(fā)成功的經(jīng)典范例。
曲線，是指在整個行業(yè)格局中，由政府和農(nóng)戶奠定一定的基礎(chǔ)，規(guī)?；到y(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)升級與發(fā)展，必須要導(dǎo)入至少是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的優(yōu)勢企業(yè)，或者外部投資商進(jìn)入，不管是企業(yè)主導(dǎo)或者“企業(yè)+農(nóng)戶”之類的方法，才能有機(jī)會走上良性進(jìn)步的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之上，如此，反過來作用于農(nóng)戶，效果會更好。
除了經(jīng)營農(nóng)家樂之外，更多的農(nóng)戶在鄉(xiāng)村旅游的大格局中，做好兩件事最重要，分別是：提供“鄉(xiāng)愁服務(wù)”和實(shí)現(xiàn)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)。
服務(wù)，是體現(xiàn)地方人文與鄉(xiāng)愁的重要內(nèi)容，也是鄉(xiāng)村旅游的重要特點(diǎn)，鼓勵甚至獎勵農(nóng)村富余勞動力參與到旅游發(fā)展之中，提供一線乃至二線的服務(wù)，意識好的，提供鄉(xiāng)村向?qū)?、餐飲接待、手工藝展示之類，意識一般的，客房衛(wèi)生、安全防護(hù)也總是可以的。
綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，立志于大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的地方，我們建議未來的趨勢一定是走上綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)之路，化肥農(nóng)藥留給那些農(nóng)業(yè)大縣去用吧，小而美的鄉(xiāng)村，綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)搭配鄉(xiāng)村旅游，肯定效益更好。這些方面，通過政府引導(dǎo)農(nóng)戶走上綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之路。近的，為鄉(xiāng)村旅游營造好的環(huán)境，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品直接賣給游客；遠(yuǎn)的，政府為地方綠色農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)行背書，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品如今可以很容易通過電商平臺銷往全國各地，里外農(nóng)戶也都合適。唯獨(dú)轉(zhuǎn)型的陣痛期，需要政府與主力投資商，用好的機(jī)制體制來化解。
美麗鄉(xiāng)村結(jié)合旅游很難嗎?寫了這么多，我們僅希望為行業(yè)提供看待問題的不同視角，我們不認(rèn)同用所謂的方法論去套這個變化萬千的世界；我們更希望，每個地方都能用適合自身情況的方式方法、思路理念去解決問題，如此，美麗鄉(xiāng)村結(jié)合旅游就不難了。
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