“問(wèn)上醫(yī)”將從兩個(gè)方面回答這一問(wèn)題:(1)蘋果對(duì)人體健康的好處有哪些?(2)糖尿病患者吃蘋果對(duì)血糖控制的影響?
蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富,能從多個(gè)方面給人體健康帶來(lái)好處:
1.保護(hù)心臟:蘋果中含有不溶性和可溶性纖維。蘋果中的脂溶性纖維(例如果膠)和植物營(yíng)養(yǎng)素(植物為基礎(chǔ)的養(yǎng)分)的組合可防止膽固醇在血管壁堆積,有助于降低心臟疾病的發(fā)病率。
2.降低膽固醇:動(dòng)物研究顯示,蘋果、梨、桃子都可降低膽固醇,但是在這3種水果中,蘋果降低膽固醇的能力最強(qiáng)。每天吃一個(gè)蘋果有助于降低“壞”膽固胡才能對(duì)身體的損害。
3.提供抗氧化劑:蘋果中發(fā)現(xiàn)的多酚、類黃酮和維生素C使其成為抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的最佳來(lái)源。營(yíng)養(yǎng)雜志報(bào)道,蘋果(特別是果皮)具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可幫助抑制結(jié)腸癌和肝癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
4.緩解口臭:蘋果中含有果膠,果膠可以促進(jìn)唾液分泌,清新口氣。
5.預(yù)防哮喘發(fā)作:蘋果富含維生素C和類黃酮(有益的水溶性植物色素),它們都是抗氧化劑。而哮喘患者體內(nèi)的抗氧化劑水平一般比較低。研究發(fā)現(xiàn)維生素C補(bǔ)充劑有助于預(yù)防運(yùn)動(dòng)性哮喘。
6.預(yù)防緩解便秘:蘋果同時(shí)含有可溶性和不溶性纖維??稍黾蛹S便的體積,估計(jì)1克膳食纖維可增加糞便容積約20倍,因此能夠刺激大腸蠕動(dòng),緩解便秘。
7.抗疲勞:蘋果富含維生素C和抗氧化劑,可以抵抗自由基引發(fā)的氧化壓力(與疲勞有關(guān))。
8.減少糖尿病的風(fēng)險(xiǎn):蘋果中的植物營(yíng)養(yǎng)素(在各種植物中發(fā)現(xiàn)的有益物質(zhì))有助于調(diào)節(jié)血糖。這些化合物有助于以多種方式防止血糖峰值:抑制將碳水化合物分解成簡(jiǎn)單糖的酶;刺激胰腺細(xì)胞產(chǎn)生胰島素;減少血液對(duì)糖的吸收。
蘋果對(duì)人體有這么多健康好處,對(duì)正常人而言,一天一蘋果,當(dāng)然會(huì)身體更健康啦!
糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)的前提下是可以吃蘋果,并且健康適量的吃蘋果有助于更好的控制糖尿病。蘋果對(duì)糖尿病患者的好處有:
蘋果中含有的纖維是一種很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于調(diào)節(jié)血糖水平。
蘋果中含有大量的果膠,這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量,促進(jìn)脂肪排出體外,幫助糖尿病患者減肥。
蘋果富含鉀,能促進(jìn)鈉從尿液排出,預(yù)防睡水鈉潴留的發(fā)生,有降低血壓和保護(hù)心血管的作用,能夠預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
蘋果中的植物營(yíng)養(yǎng)素(在各種植物中發(fā)現(xiàn)的有益物質(zhì))有助于調(diào)節(jié)血糖。這些化合物有助于以多種方式防止血糖峰值:抑制將碳水化合物分解成簡(jiǎn)單糖的酶;刺激胰腺細(xì)胞產(chǎn)生胰島素;減少血液對(duì)糖的吸收。
糖尿病人應(yīng)該科學(xué)吃蘋果:
吃蘋果要適量:根據(jù)水果對(duì)血糖的影響,建議糖尿病患者每日水果使用量不要超過(guò)200克。所以,如果你當(dāng)天還吃了其它水果的話,蘋果就要減量了。并且要將水果中的碳水化合物含量計(jì)算在全日碳水化合物總量之內(nèi)。
選擇合適的時(shí)間:糖友食用水果選擇時(shí)間也非常重要。一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立即使用水果,這樣會(huì)使碳水化合物一次攝入量過(guò)多,導(dǎo)致胰島負(fù)擔(dān)加重,不利于血糖的控制。對(duì)于病情控制比較好的糖尿病患者,建議將蘋果作為加餐食品,在兩餐之間(上午9點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前1小時(shí)食用。
因人而異:糖尿病患者還應(yīng)該根據(jù)自己病情和血糖控制的具體情況吃蘋果,不能因?yàn)樘O果有助于控制血糖而一次吃太多,這樣反而不利于血糖的控制。
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