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【每日一藥】高粱

味甘、澀，性溫；溫中，澀腸止瀉

禾本科一年生草本·高梁

在古代，高梁又被稱作『蜀黍』『蜀林』等，春種秋收，莖高丈許，『穗大如帚，粒大如椒』，既可釀酒，又能濟(jì)荒，還可作為牛馬飼料。此外，莖稈末梢可作掃帚，莖可織席、編籬，李時珍稱其『最有利于民者』，誠非謬贊。

高粱米能『溫中，澀腸胃』，所謂『溫中』，就是溫暖中焦脾胃，而『澀腸胃』即澀腸止瀉，因此對于脾胃偏寒、腹瀉者，適宜食用高粱。