吃東西要看體質(zhì)。
我們講，人大概有幾種基礎(chǔ)體質(zhì)，每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)這些體質(zhì)來(lái)選用適合自己的食物。今天我們就來(lái)聊聊氣虛體質(zhì)的人怎么吃。
現(xiàn)在氣虛的人非常多，常常有這些情況：
1、身體虛弱
2、面色蒼白，唇色淡
3、呼吸短促
4、四肢乏力
5、頭暈
6、動(dòng)則汗出
7、聲音低微
……
如你有3個(gè)及以上的癥狀，那你是氣虛體質(zhì)啦。
氣虛的人飲食要注意量
氣虛的本質(zhì)是火系統(tǒng)的不夠。
就是你身體里面能量不足，氣化能力弱了。對(duì)于氣虛的人來(lái)講，每一次最好吃六到七分飽。
七分飽對(duì)正常人是剛剛好，氣虛的人最好再降一分，因?yàn)樗眢w里面沒(méi)有那么多的能量來(lái)轉(zhuǎn)化他吃的食物，所以說(shuō)六分飽已經(jīng)足夠了。
我們講飲和食不一樣。從水?dāng)z入量上面來(lái)講，氣虛的人，能攝取它喝的水量的百分之五十到六十，最多也不超過(guò)三分之二，因?yàn)樗麤](méi)有這樣的力氣能夠把這些東西充分轉(zhuǎn)化。
氣虛的人通常都伴有痰濕，嚴(yán)重起來(lái)就多伴有淤血，就是因?yàn)樗麤](méi)有辦法轉(zhuǎn)化這些東西，積在身體里面，最后就成為某種病理產(chǎn)物。
所以說(shuō)氣虛的人食物只能吃六到七分，水只能攝入正常量的百分?jǐn)?shù)五十到六十，不能再多了。這是量的問(wèn)題。
那么氣虛的人應(yīng)該選擇什么食物呢？
吃哪些食物可以補(bǔ)氣？
我列舉一些補(bǔ)氣的食物給大家。有一些食物不但能補(bǔ)氣，還能生津。但永遠(yuǎn)要記住，必須要按照量來(lái)吃。
過(guò)量了，你化不掉這些補(bǔ)氣的食物，在你身體里面積累起來(lái)就是代謝垃圾。
1羊奶
氣虛的人每天早上喝100毫升左右的羊奶，不要超過(guò)120毫升，而且要熱著喝，還可以在里面放上一些黑芝麻、桃仁等堅(jiān)果。
羊奶熱著喝有什么作用呢？羊奶跟其他奶都不一樣。羊在中醫(yī)里屬火，是一個(gè)火畜，羊奶含有豐富的可以補(bǔ)火的東西，所以說(shuō)羊奶是補(bǔ)氣佳品。
過(guò)去在西北地區(qū)，那種長(zhǎng)得很瘦弱、很不好的小孩，還有到十七、八歲還發(fā)育不良的孩子，大人讓他們每天喝羊奶補(bǔ)氣。
因?yàn)槭且环N治療，所以方法比較極端，不讓吃什么東西。餓了，渴了，就喝一點(diǎn)羊奶，一兩年左右，大部分人慢慢變得跟正常人一樣肥壯了。
牛奶不行，為什么？不是牛奶本身不行，是因?yàn)樵谥袊?guó)你能買(mǎi)到的大部分牛奶都有問(wèn)題，有的人喝了拉肚子。過(guò)去那種純牛奶也是比較補(bǔ)的，現(xiàn)在已經(jīng)完全不能往牛奶方面考慮了。
2土雞蛋
蛋類對(duì)于氣虛體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)效果非常好，但是目前大部分都是人工養(yǎng)殖的，效果沒(méi)有土雞蛋好。
不僅要是真正的土雞蛋，吃法也很關(guān)鍵。如果是白水煮雞蛋，這就不對(duì)。正確的吃法是吃蛋花或者是水潑蛋。
水潑蛋是什么？就是水剛一開(kāi)，把雞蛋打下去，蛋白一凝固就撈起來(lái)，里面蛋黃還會(huì)流的那種，就是我們說(shuō)的溏心蛋。它有強(qiáng)大的治療作用，能夠補(bǔ)肺腎之氣。
那些長(zhǎng)期咳喘，肺腎之氣不足的人，每天早上空腹吃上一個(gè)溏心水潑蛋，療效很好。
但如果氣實(shí)在虛，消化能力實(shí)在弱，那就吃半個(gè)，甚至吃1/3個(gè)，要按照我們說(shuō)六分的量。量很重要。
水潑蛋也可以配其它食物。如果你肺脾氣特別虛，可以用淮山藥湯煮。先把淮山藥燉熟，把山藥吃掉，留下湯。第二天早上用湯來(lái)煮一個(gè)水潑蛋，補(bǔ)脾肺腎的效果特別好。
可以加鹽，也可加一點(diǎn)點(diǎn)糖。水潑蛋對(duì)一切咳喘都有作用。有人還往里面放茶葉、燉蘿卜，總之根據(jù)需要自由搭配。
如果你要是把雞蛋煮成了實(shí)心的白水蛋，或者把它炒了，就沒(méi)有這種作用了。
中醫(yī)里面有一個(gè)黃連阿膠湯，它里面的蛋黃必須要攪進(jìn)去，為什么呢？
因?yàn)樗坏┲笫旎蛘呤浅词?，成了?shí)心，它就失去了這個(gè)能力。這個(gè)是一件很奇異的事情，只有在溏心的時(shí)候，它中間那股氣，才能夠發(fā)揮出來(lái)。
其它所有的蛋類同理。只是我們最容易獲得雞蛋，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)腥氣不大。土雞蛋是關(guān)鍵。
3牛肉
在肉類方面，氣虛的人越吃肉，對(duì)消化能力越不利。那種大塊的肉，氣虛的人最好不要吃。
氣虛的人如果要吃肉，要怎么吃呢？要把肉加上一種或幾種能健脾的食物，燉得爛爛的，少吃一點(diǎn)肉，主要是喝煮肉的汁水。這個(gè)對(duì)脾胃虛弱或氣虛的人都有很大幫助。
給大家說(shuō)一個(gè)很典型的補(bǔ)氣藥膳：小米燉牛肉。
很多腫瘤的病人，化療、放療之后，腸胃非常虛弱，每天吃這個(gè)，再喝一點(diǎn)汁（控制好量）。慢慢地，元?dú)忾_(kāi)始恢復(fù)，頭發(fā)很快就可以長(zhǎng)起來(lái)。
4懷山藥
另一個(gè)對(duì)氣虛之人很有幫助的食物是懷山藥。懷山藥燉羊肉對(duì)氣虛之人是非常有效的補(bǔ)益藥膳。如果脾胃中還有濕氣，可加一點(diǎn)白蔻、砂仁之類的化濕和胃之品，注意不能過(guò)量，否則口感不佳。
還可以再加一點(diǎn)陳皮，既化濕氣，也能除羊肉的膻味。當(dāng)然，羊肉要燉地非常爛，才能發(fā)揮補(bǔ)益作用。
特別是冬季，如果能夠把上述這些補(bǔ)氣虛的食物交替食用，身體就會(huì)慢慢強(qiáng)壯起來(lái)。
食療不能急于求成
有一個(gè)問(wèn)題要注意，體質(zhì)的改善是緩慢的，因此食療決不能急于求成，不能期望自己吃一天兩天，身體就可以改善很多。必須要堅(jiān)持一段時(shí)間，才可能發(fā)現(xiàn)體質(zhì)在不知不覺(jué)中已經(jīng)增強(qiáng)了。
氣虛的人吃雞、鴿子并不合適。飛禽類都容易生風(fēng)，其中以雞和鴿子為首。這兩種食物吃了之后很容易生風(fēng)升浮，往上走，不易沉降，因而會(huì)造成機(jī)體的諸多問(wèn)題。
氣虛之人是否合適吃鴨子？鴨子的補(bǔ)陰作用相對(duì)強(qiáng)一些，但是它又容易生痰。所以，氣虛的人也最好不要選鴨子。
氣虛之人是否適合吃豬肉？氣虛之人食用豬肉之后會(huì)產(chǎn)生大量的痰濕，產(chǎn)生大量運(yùn)化不掉的東西。所以，氣虛之人也不推薦豬肉。
氣虛之人是否適合吃魚(yú)？中醫(yī)說(shuō)魚(yú)生痰，肉生火。確實(shí)有一部分魚(yú)是生痰的，但是也有一部分魚(yú)，比如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)，都是能夠健脾利水，非常適合氣虛之人。
鯉魚(yú)和鯽魚(yú)的吃法以清蒸為佳，也可用來(lái)燉豆芽，燉黃豆芽最好，如果體內(nèi)有火，可以燉綠豆芽。
豆芽有向上的生發(fā)的力量，同時(shí)可以疏肝，既健脾利水，又有疏肝的功效，是很好的配伍。如果一定想吃紅燒口味，也勉強(qiáng)可以，只是紅燒的吃法，一些補(bǔ)氣的作用難以發(fā)揮出來(lái)。
還有一些海魚(yú)，比如說(shuō)黃花魚(yú)、石斑魚(yú)、帶魚(yú)，氣虛之人是否適合食用呢？不合適。按說(shuō)野生的黃花魚(yú)是很補(bǔ)的，但是現(xiàn)在的黃花魚(yú)和石斑魚(yú)，野生的基本已經(jīng)絕種，市面上出售的基本全是近海人工養(yǎng)殖。
他們?yōu)榱俗岕~(yú)長(zhǎng)得快，投以各種激素類藥物，食用之后，對(duì)身體有害。帶魚(yú)是深海捕撈，但我們吃到的全是冰凍的，冰凍的帶魚(yú)食用后易生痰濕。
氣虛都需要治脾
氣虛的人考慮配伍的時(shí)候，要記住一句話，「陽(yáng)虛三本（奪）統(tǒng)于脾」，這是明代醫(yī)學(xué)家綺石《理虛元鑒》中的話，意思是不管是陽(yáng)虛還是氣虛（氣虛就是不嚴(yán)重的陽(yáng)虛），都是氣和火的不及，都需要治脾，也就是健脾。
真正能補(bǔ)氣的食物，都要有健脾的作用。再次強(qiáng)調(diào)適量，也就是剛剛好。無(wú)論對(duì)身體多么有益的食物，如果過(guò)量，就會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，也就不健脾了。
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