說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數人不知道的是：外行吃燕窩，內行吃銀耳！
《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及”。翻譯成白話文，就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。
春夏最滋補——枸杞菠蘿銀耳湯
慈禧坐擁一切，想吃多少名貴的補品都有，但是慈禧獨愛銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。
據《御香縹緲錄》所記載，慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細膩光潤”。不僅是慈禧，歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”“長生不老良藥”。
這碗湯羹特別適合春夏時節(jié)的身體情況，能給予身體潤物細無聲般的滋補。除了銀耳，還用到了枸杞以及時令食材菠蘿。
枸杞菠蘿銀耳湯
【材料】
枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
【做法】
1、枸杞洗凈泡軟，菠蘿洗凈后切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝干；
2、銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕成小朵；
3、鍋內倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。
【食療價值】
銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏，每天一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，還可以預防血栓。
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