以
食
養(yǎng)
生
昨天是二十四節(jié)氣中的“寒露”，到了寒露，露水增多，氣溫更低。伴隨著近幾日的降雨，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，同時(shí)人的養(yǎng)生方式也應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整。今天，我們來說一說這個(gè)秋季我們應(yīng)該如何以“食”養(yǎng)生？秋季養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)？
寒露過后多食柔潤(rùn)食物
寒露過后，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
秋季注重“養(yǎng)肺潤(rùn)腸”
寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
金秋時(shí)節(jié)宜“養(yǎng)”肺
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥?！?/p>
秋季天干氣躁，肺氣不足，所以金秋最適合養(yǎng)肺了。秋季由于早晚比較涼、溫差比較大，干冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導(dǎo)致呼吸道疾病。
這樣食療生津潤(rùn)肺
秋天可以通過食療來達(dá)到生津潤(rùn)肺、補(bǔ)氣益肺的效果。中醫(yī)說，寒冷飲食易傷肺，經(jīng)常吃冰冷食物或飲料，很容易損傷肺部機(jī)能而出現(xiàn)疾病。飲食養(yǎng)肺應(yīng)多吃豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、梨等食物。白蘿卜有補(bǔ)肺潤(rùn)燥之功能，秋季服用更有療效。梨肉酸甜可口、肥嫩多汁，有清熱解毒、止咳化痰等功效，可以把梨生食、榨汁或加入蜂蜜等煮水服用，對(duì)肺熱咳嗽等癥有很好的效果。
一碗粥的養(yǎng)生之道
一、百合杏仁赤豆粥：
原料：百合、杏仁、赤小豆，放到一起煮制成粥，可以滋陰養(yǎng)肺，適用于肺陰虛，虛火旺盛等癥。
功效：適用于肺熱，口干咳嗽。
二、大棗蓮子銀杏粥：
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾和胃。
溫馨提示：
秋季是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但人們?cè)谇锛救菀妆弧霸铩毙八鶖_，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，養(yǎng)生應(yīng)“順?biāo)臅r(shí)”。秋季對(duì)應(yīng)的是肺，要注意養(yǎng)肺。肺主氣，司呼吸，是相傅之官，主宣發(fā)與肅降，喜潤(rùn)不喜燥，因此，要注意潤(rùn)燥。
中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，在秋季，要注意養(yǎng)陰。還有，肺對(duì)應(yīng)于五志中的悲，秋人們易于悲傷，因此，要保持心情愉快，注意養(yǎng)性冷水擦身、冷水浴等。
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