稻米是中國(guó)人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
可是，你知道嗎，其實(shí)有些食物是不適合同米飯一同食用的。為了可以更健康的吃米飯，不如就來(lái)一起了解了解哪些食物不能和米飯一起吃。
大米味甘、性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。并且有提高免疫力的作用。
銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
1、大米制作米飯時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾骑垥?huì)損失掉大量維生素。
2、大米不宜與蜂蜜、蒼耳、馬肉同食。
█ 蜂蜜與大米同食會(huì)傷胃。
█ 大米確實(shí)容易陳化而感染黃曲霉菌，其產(chǎn)生的毒素具有很強(qiáng)的毒性，可以造成肝臟的損傷和病變，陳化大米性涼，馬肉性冷有小毒，二者更不宜同食，否則會(huì)導(dǎo)致惡疾。
3大米粥不要放堿
稻米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥時(shí)千萬(wàn)不要放堿，因?yàn)榇竺资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，堿能破壞大米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”。
【你肯定還想看：（點(diǎn)擊鏈接查看）】
