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昨天是冬季的第一個(gè)節(jié)氣——立冬，這也意味著我們正式進(jìn)入了冬季，接下來天氣會(huì)越來越冷，“萬物歸避寒冷，糧進(jìn)倉(cāng)，菜入窖，動(dòng)物眠之”。在這個(gè)自然活動(dòng)趨向休止的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生重在“藏”和“補(bǔ)”。

冬季是萬物蟄伏，陽氣收斂的季節(jié)。立冬不僅僅代表著冬天的來臨，也意味著人體的陽氣會(huì)潛藏于內(nèi)，因此冬季要固護(hù)陽氣，避免寒邪入侵。

立冬時(shí)節(jié)，建議大家“偷個(gè)懶”，早睡晚起。因?yàn)樵缢梢?/span>養(yǎng)護(hù)陽氣，晚起則可以凝固陰精，一收一藏，保證充足的睡眠時(shí)間更有利于我們固護(hù)陽氣。

唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈也曾說過：“冬月不宜清早出，夜深歸，冒犯寒威?！碧貏e是對(duì)于中老年人來講，立冬后要盡量避免早出晚歸，外出活動(dòng)最好在日出之后到日落之前這段時(shí)間，以趨避寒氣。

頸部對(duì)寒冷刺激尤為敏感，當(dāng)頸部受寒時(shí)，肩、背等部位也會(huì)受到牽連，肌肉容易疼痛、痙攣，還容易增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

出門時(shí)可以穿一件能護(hù)住脖子的立領(lǐng)衣服，或者戴好圍巾，注意頸部保暖。

此外，平時(shí)沒事可以多搓一搓、揉一揉大椎穴（位于第七頸椎棘突下），或者用烤燈烤一烤，都可以起到祛寒的作用。

立冬后涼燥會(huì)更為明顯。鼻黏膜直接接觸冷空氣，黏液分泌減少，毛細(xì)血管變脆，對(duì)病菌的抵抗能力也會(huì)變差，易導(dǎo)致鼻炎等呼吸道疾病高發(fā)。

建議大家每天早上或外出前用30℃左右的淡鹽水清洗一下鼻腔，或者用拇指外側(cè)沿鼻梁、鼻翼上下按摩30次左右，這樣有助于清除病菌，增強(qiáng)抗病能力。

氣溫降低，想必怕冷的人早就提前穿上了秋衣秋褲，很多人在選擇保暖內(nèi)衣尺碼時(shí)會(huì)故意選小一碼，覺得貼身更保暖。

但這其實(shí)是一種誤區(qū)，太過緊身的衣物不僅穿著不舒服，還會(huì)導(dǎo)致身體末端血液循環(huán)不暢，反而更容易導(dǎo)致手腳冰涼，一不小心甚至還可能誘發(fā)凍瘡。

所以，建議大家選擇既不太大也不會(huì)太緊的貼身衣物，最好是一些面料透氣、舒適，略微寬松、方便活動(dòng)的款式。

俗話說，立冬有食補(bǔ)，春來勇如虎。入冬補(bǔ)好了，能為整個(gè)冬天以及來年開春打下良好的身體基礎(chǔ)。

《本草綱目》記載羊肉能夠“暖中補(bǔ)虛，開胃建力，滋腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。而且與豬肉相比，羊肉脂肪含量更低，蛋白質(zhì)、維生素豐富。

立冬很多地方有吃餃子的習(xí)俗，大家之后也可以試試下面這個(gè)羊肉餃子，味道鮮美又營(yíng)養(yǎng)。

花樣福祿餃子

【食材】

羊肉、海帶、面粉、菊花、玫瑰花、茴香

海帶：咸寒，有助于滋陰潤(rùn)燥，搭配羊肉食用不易上火

茴香：有溫補(bǔ)作用

【做法】

①把玫瑰花茶、干菊花、茴香揉入面團(tuán)，揉好之后餳發(fā)15分鐘；

②羊肉餡中打入花椒水（85度的熱水加適量花椒泡10分鐘左右），再用鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，加入蔥姜末拌勻，加入海帶碎上下翻拌好；

③包制餃子，上鍋大火蒸12分鐘即可。

冬季陽氣潛伏于水下，我們身體內(nèi)的陽氣潛伏于腎，需要保護(hù)陽氣，此時(shí)植物的營(yíng)養(yǎng)成分也都保存在根里，因此冬季適合多吃些根莖類植物，為我們御寒保暖提供能量。

蘿卜被稱為“蔬中之最有益者”，能夠潤(rùn)肺化痰、止咳定喘、清熱生津，很適合嗓子干癢、咳嗽痰黃的人群調(diào)理食用。

而且，蘿卜還具有不錯(cuò)的下氣和消滯作用，冬季吃多了大魚大肉，總感覺腹脹、噯氣的人，此時(shí)吃點(diǎn)蘿卜也有助于緩解困擾。

鯽魚蘿卜湯

【食材】

鯽魚，蘿卜，枸杞，花椒

冬季肉類吃得多時(shí)，很需要健脾、降火，將蘿卜和鯽魚一起煮湯就能達(dá)成這兩個(gè)功效。

【做法】

①鯽魚表面抹點(diǎn)鹽，這樣下鍋煎的時(shí)候不容易破皮；

②煎到兩面金黃時(shí)放入蔥姜、花椒、花雕酒、適量清水，然后開大火煮8分鐘；

③等到湯汁濃白時(shí)加入蘿卜絲、枸杞，蘿卜絲熟透即可食用。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季是腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸、心主苦，如果咸的東西吃多了，本就偏亢的腎水會(huì)更加旺盛，從而削弱心陽的力量，這既不符合冬藏的原則，又會(huì)對(duì)心血管健康不利。

而苦味食物，比如芹菜、萵苣、苦瓜等，在補(bǔ)益心臟的同時(shí)還能幫助我們降火，更好地促進(jìn)腎水閉藏，在立冬后可以適當(dāng)多吃些。

接下來就教大家一道芹菜素丸子，可以做主食。

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，入肺、胃、肝經(jīng)，具有清熱平肝、利水消腫等功效。

從營(yíng)養(yǎng)素來看，芹菜富含膳食纖維。膳食纖維除了可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以減少胃腸道對(duì)食物中脂質(zhì)的吸收，輔助降低血脂。粗纖維對(duì)于潔凈牙齒、維護(hù)口腔健康也有好處。

芹菜素丸子

【食材】

芹菜、胡蘿卜、香菇、藕粉

【做法】

芹菜莖切碎，加入胡蘿卜粒、香菇丁、藕粉，攪拌均勻，搓成丸子，放入蒸鍋蒸5分鐘即可。

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