關(guān)心我們的飲食安全是無可非議的，但是面粉增白劑是否對(duì)人體有害要有科學(xué)依據(jù)，不能信口開河，就我國(guó)目前關(guān)于面粉增白劑的有害報(bào)道可以說大都是道聽途說，至今沒有發(fā)現(xiàn)任何的科學(xué)依據(jù)。一方面是新聞抄作，一方面是一些部門為了體現(xiàn)關(guān)心公眾飲食安全的政績(jī)，把一個(gè)本來不存在食品安全的問題不負(fù)責(zé)任的夸大，不僅造成了公眾的擔(dān)憂和恐慌，也誤導(dǎo)政府部門浪費(fèi)了大量的人力財(cái)力資源，這種人為制造的食品安全行為也是一種對(duì)公眾不負(fù)責(zé)任的錯(cuò)誤做法。由韓國(guó)承擔(dān)毒理學(xué)研究，國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）組織公布了過氧化苯甲酰詳細(xì)的毒理性試驗(yàn)評(píng)估報(bào)告（SIDnitialAssessmentReportForSIAM15-Boston,USA,22-25October2002）。該報(bào)告詳細(xì)的論述了過氧化苯甲酰對(duì)人體沒有遺傳性毒性和致癌性。
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