匠人匠心
一提起“匠人匠心”，總覺得這四個(gè)字沉甸甸的，它讓人想起村里頭的木匠、修鍋匠、瓦匠......匠人往往意味著緩慢，少量，勞作。但是，這些背后所隱含的是專注、技藝、對(duì)完美的追求。
這些曾經(jīng)就在我們的房前屋后，提供給我們生活中所需要的一切的匠人，一度失落在了機(jī)器的轟鳴中。但是如果來(lái)青龍古鎮(zhèn)的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，青龍古鎮(zhèn)和其他商業(yè)化的古鎮(zhèn)不一樣，街邊沒有林立的店鋪，更多的是我們平時(shí)看不到的傳統(tǒng)工藝手工作坊，其中有一家鹵水豆腐坊最為吸引游客。
說(shuō)起豆腐，小編總能想到很多關(guān)于它的美味，夏天的涼拌豆腐，冬天的魚頭燉豆腐，它就這樣簡(jiǎn)單低調(diào)，卻能和其他食材搭配出不同的美味。然而如今，人們已經(jīng)很難再買到小時(shí)候的那種手工豆腐了，甚至很多人都不知道豆腐是怎么做成的。
元代詩(shī)人悄大雅曾作長(zhǎng)詩(shī)詠豆腐“戎菽來(lái)南山，清漪浣浮埃。轉(zhuǎn)身一旋磨，流膏即入盆。大釜?dú)飧「?，小眼湯洄洄?；艋裟ダノ?，白玉大片裁。烹煎適我口，不畏老齒摧?！鄙鷦?dòng)流暢有趣地?cái)⑹隽斯糯谱鞫垢那榫昂瓦^(guò)程。
今天，和小編一起走進(jìn)鹵水豆腐坊，再次體驗(yàn)豆腐制作的情景和過(guò)程......
豆腐坊師傅正在磨漿
濾渣
純手工打造的手工豆腐暈染著淡淡的豆香氣
蒸碗嫩豆花
豆腐坊做的豆腐醇香濃厚，豆腐干也深受游客喜歡
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