雞冠花，因花朵形似公雞頭上的雞冠而得名，此外有叫雞角，雞髻花，雞公花。
有趣的是，這些名字基本與“雞”有關(guān)，所以有人稱之為“花中之禽”。
雞冠花是莧科青霜屬一年生草本植物，除了雞冠狀的花外，還有火炬狀，繡球狀，羽毛狀，扇面，穗狀等變化。
花色以大紅，紫紅，暗紅等紅色系列為主，其他還有白色、黃色、橙色、淡綠以及復(fù)合變化。
雞冠花的花期主要在夏秋季節(jié)，尤其在秋天開得最為繁盛，在蕭瑟的秋風(fēng)中，其花紅艷似火，因此，寫雞冠花的詩詞也多從秋天下筆，宋代趙企詩云：“秋光及物眼猶迷，著葉婆娑擬碧雞。精彩十分佯欲動(dòng)，五更只欠一聲啼?！?/span>
雞冠花花型獨(dú)特，十分好養(yǎng)。植于庭院，路旁，居民小區(qū)：盆栽布置于陽臺(tái)，窗臺(tái)。
對于二氧化硫，氯化氫氣體具有良好抗性，起到綠化，美化，和凈化環(huán)境的多重作用。
更有趣的是，許多的植物中也有雞冠花變異的現(xiàn)象。植物學(xué)上稱之為“綴化變異”或者“帶化變異”。特征是植株頂部形成很多生長點(diǎn)，而且是橫向發(fā)展連續(xù)成一條線，使得植株長成一個(gè)扁平，扇形，雞冠狀的帶狀體，栽培多年的綴化植株扭曲重疊成波浪狀。
這種現(xiàn)象廣泛存在于仙人掌科、大戟科、景天科、夾竹桃科等科的多肉植物，此外荷包牡丹，紫薇等花卉也偶有發(fā)生。
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