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冬天到了，羊肉羊湯就是人們的好話題，就是最好的食材，最好的飯菜。“今天吃羊肉了嗎？”，“走，一起喝羊湯去！”，“最近新開了家羊肉泡饃美得很”。

那么問(wèn)題來(lái)了，羊肉羊湯怎么好吃，怎么做？用什么香料呢？

其實(shí)想吃羊肉想喝羊湯，首先要會(huì)選羊，好的食材才有好的味道。中國(guó)大江南北都有羊，那兒羊好呢？我說(shuō)，不要錢的羊好。呵呵呵，開個(gè)玩笑?？偲饋?lái)北方羊比南方的好，西方的羊比東方的好，偏遠(yuǎn)地區(qū)的要比內(nèi)陸的好，山里草地的比陸地上好。通過(guò)這幾點(diǎn)知道選哪兒羊了吧？

但是羊還有許多品種，其實(shí)兩大類山羊和綿羊。山羊比綿羊瘦，綿羊比山羊羊騷味大。但是喜歡吃羊的說(shuō)。吃羊就是吃羊騷味，沒(méi)騷味就沒(méi)羊味沒(méi)鮮味。建議如果吃肉選山羊，如果喝湯吃泡饃選綿羊。我就喜歡吃綿羊，香，鮮！。

羊肉怎么煮，下什么香料？如果去過(guò)大草原或新疆，你看他們就是一鍋水，把羊肉扔進(jìn)去煮熟后撒把鹽就OK了。吃過(guò)的人有些說(shuō)好吃，有些人說(shuō)太膻太騷。你們說(shuō)怪不怪。

不說(shuō)了，我的鍋開了，我要煮羊肉了。抱歉，呵呵呵。