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老胃病指的是各種慢性胃病，比如慢性胃炎、慢性淺表性胃炎、胃潰瘍、慢性胃竇炎、糜爛性胃炎等。很多中老年人都有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、飯后飽脹、噯氣、泛酸，甚至惡心、嘔吐等。中醫(yī)專家建議，若中老年人有上述老胃病等癥狀，不妨試試采用炒棗泡水的方法來緩解。

具體做法：將大棗洗凈放入炒鍋內(nèi)，灼至外皮微黑，以不焦煳為準，一次可多炒些備用。把炒好的大棗掰開，放入杯子里用開水沖泡，一次放3~4枚即可，可適量加糖，待水的顏色變黃后飲用。其中紅棗有健脾養(yǎng)胃、補益肝臟的功效。紅棗肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等元素，都是體虛之人所需的營養(yǎng)。炒熟的紅棗表皮爆開后，更利于營養(yǎng)的釋放。此外，老胃病平時還可多喝紅棗小米粥，能養(yǎng)胃補血。但需要注意的是，月經(jīng)期體質(zhì)濕重、腹脹、體質(zhì)燥熱者不宜多食紅棗。

張石山 / 文