紅小豆和赤小豆在名字上只有一字之差，而且都是紅色的，很多人經(jīng)常會誤認(rèn)為是同一種東西。那么紅小豆和赤小豆有什么區(qū)別呢？下面就來詳細(xì)了解下吧。
紅小豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用?？梢姵嘈《购图t豆的區(qū)別還是很大的。
赤小豆做粥、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
而紅豆比較圓，煮完之后，紅豆會變軟。有疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤膚養(yǎng)顏的功效。
人們常說的紅豆薏米水可以除濕其實(shí)用的也是赤小豆，可別用錯奧~
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