食療中藥的分類
中草藥的種類繁多，多用以制成湯藥，少數(shù)制成膏、丹、丸、散、直接用以治病。并非所有中草藥都可配合事物，用作食療之用?？梢宰鳛槭朝熤茫?jīng)實踐證明行之有效者約有下列幾大類?，F(xiàn)敘述如下：
（一）
凡能補益正氣，增強人體抗病能力，治療各種虛弱癥狀的藥，統(tǒng)稱為《補益藥》或《補養(yǎng)藥》。根據(jù)補益藥的性能和適用范圍，大致可分為補氣、補血、補陰和補陽四類。
屬于補氣者主要有：人參、黨參、太子參、黃芪、白術(shù)、山藥、扁豆、甘草、大棗和靈芝等。
屬于補血者主要有：當(dāng)歸、何首烏、屬地黃、芍藥、阿膠、龍眼肉和桑椹等。
屬于補陰者主要有：沙參、西洋參、天門冬、麥門冬、石斛、玉竹、黃精、百合、枸杞子、女貞子、墨旱蓮、白木耳和血蛤膏等。
屬于補陽者主要有：巴戟天、肉蓯蓉、杜仲、山茱萸、菟絲子、鹿茸、冬蟲草和雪蓮花等。
（二）
凡具有行氣散淤、順氣降逆、使機體舒暢的藥物，稱為《理氣藥》。根據(jù)理氣藥不同的功能和適用范圍，大致分為行氣、降氣和解淤三類。
屬于行氣者主要有：陳皮、枳實、香櫞和木香等。
屬于降氣者主要有：厚撲、青皮和大腹皮等。
屬于散淤者主要有：香附和金橘等。
（三）
凡能溫里散寒、補火助陽的藥物，稱為《溫中祛寒藥》，又稱《溫里藥》。可用作食療的有：附子、肉桂、干姜、高良姜、吳茱萸、篳撥、胡椒、大茴香、小茴香和丁香等。
（四）
凡能祛除肌肉、經(jīng)絡(luò)、筋骨間風(fēng)濕、觸痹止痛為主要作用的藥物，稱為《祛風(fēng)濕藥》?？勺鳛槭朝熡玫闹饕校邯毣?、五加皮、桑寄生和半楓荷等。
（五） 解表藥
凡能發(fā)散表邪、解除表怔的藥物，稱為〈解表藥〉或〈發(fā)表藥〉。可用作食療用的解表藥，一般有紫蘇、生姜、薄荷、菊花、葛根和姜活等。
（六）
凡以清瀉里熱為主要作用的藥物，稱為〈清熱藥〉。可用作食療的主要有：黃連、夏枯草、天花粉、苦參、金銀花、菊花、半支蓮、馬齒莧、地黃、狗肝菜、荷葉、銀柴胡和地骨皮等。
（七）
凡能制止咳嗽、平定氣喘的藥物稱為〈止咳平喘藥〉；以消除痰飲為主要的藥物稱為〈化痰藥〉或〈祛痰藥〉，兩者應(yīng)交互使用，以達到止咳化痰的效果，合稱為〈止咳定喘化痰藥〉。
屬于止咳定喘的食療藥物有：杏仁、白果、焊采和華山參等。
屬于祛除痰飲的食療藥物主要有：川貝母、浙貝母、橘梗、栝樓、胖大海、羅漢果和半夏等。
（八）
凡能消化飲食、導(dǎo)行積滯的藥物，稱為〈消導(dǎo)藥〉。可作為食療用的消導(dǎo)藥物主要有：山楂、麥芽和雞內(nèi)金等。
（九）
凡以平肝潛陽或熄風(fēng)止痘為主要作用的藥物，稱為〈平肝熄風(fēng)藥〉?？勺鳛槭朝熡玫钠礁蜗L(fēng)藥較少，只有石決明、牡蠣殼、天麻和地龍等。
（十）
凡具有流通血脈、祛除淤血、改善血液循環(huán)作用的藥物，稱為〈活血祛淤藥〉?？捎米魇朝熡玫幕钛钣偎幹饕校捍?、丹參、郁金、姜黃、牛漆、積血草和益母草等。
（十一）止血藥
凡具有加速凝學(xué)過程、縮短凝血時間，或增強收斂和吸著作用、制止體內(nèi)和體外出血的藥物，稱為〈止血藥〉?？捎米魇朝煹闹寡幹饕校喊酌?、槐花、地榆、三七、白芨、仙鶴草和烏賊骨等。
（十二）收澀藥
凡以收斂固澀為主要功用，包括斂汗、澀腸、固精的藥物，稱為《收澀藥》?？捎米鍪朝熡玫闹饕諠幱校何逦蹲?、浮小麥、肉豆蔻、烏梅、茨實和蓮子等。
（十三）安神藥
凡以收斂固澀為主要功用的藥物，稱為《安神藥》。可用作食療用的安神藥有：酸棗仁、茯神、遠志和秫米等。
（十四）利水濕藥
凡以通利機體水道、祛除水濕為主要功能的藥物，稱為《利水濕藥》。又因服藥后能使小便通暢、尿量增多，故亦稱為《利尿藥》?？捎米魇朝熡玫睦疂袼幹饕校很蜍?、薏苡仁、澤瀉、金錢草、萆解和雞骨草等。
（十五）芳香化濕藥
凡具有芳香避穢、醒激脾胃的藥物，稱為〈芳香化濕藥〉?？捎米魇朝熡玫姆枷慊嚌裰饕校恨较?、佩蘭、砂仁、白豆蔻、草豆蔻和草果等。
不同地區(qū)，不同風(fēng)俗各有不同的使用藥物的習(xí)慣。許多家傳秘方對于食療，更是多彩多姿、各有成效。
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