連鎖經(jīng)營的概念 特點(diǎn) 形式
什么是連鎖經(jīng)營？連鎖經(jīng)營的概念是什么？所謂特許經(jīng)營，指的是由一個(gè)公司來做總部，大批中小商人在獨(dú)立經(jīng)營的前提下，加盟做分店。特許總部向加盟者提供經(jīng)營商品、經(jīng)驗(yàn)、品牌、信息等等支持，加盟者以有償?shù)姆绞劫徺I特許權(quán)。傳統(tǒng)生意不同的是，特許總部對(duì)加盟者既有控制力，但又不防礙他們各自的自主性。特許經(jīng)營比過于松散的自由連鎖合作緊密，但又不像直營連鎖那樣死板。
連鎖經(jīng)營的概念是什么？連鎖經(jīng)營的特征 連鎖經(jīng)營的三種形式
根據(jù)以上定義，我們可以從如下幾點(diǎn)來把握加盟連鎖的本質(zhì)：總公司和加盟店是基于合同關(guān)系，彼此都是獨(dú)立的事業(yè)體；加盟店主即非代理人也非從業(yè)員。總公司提供加盟店商標(biāo)、商品（或勞務(wù)）、象征該公司的整體設(shè)計(jì)及經(jīng)營技術(shù)。加盟店在和總公司同一形象、商譽(yù)下，從事銷售同樣的商品或勞務(wù)。加盟店相對(duì)于總公司賦予的權(quán)利，必須投入相對(duì)的事業(yè)資金，包括加盟費(fèi)、保證金、管理費(fèi)在內(nèi)的開辦資金。
加盟店除了相對(duì)資金外，還有相對(duì)義務(wù)，即必須遵守總公司的種種限制和規(guī)定。在契約存續(xù)期間，總公司必須給加盟店繼續(xù)的經(jīng)營協(xié)助。
一、連鎖經(jīng)營的首要特征
連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和管理模式，是由在同一經(jīng)營字號(hào)的總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的若干個(gè)店鋪或分支企業(yè)構(gòu)成的聯(lián)合體所進(jìn)行的商業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。
連鎖經(jīng)營的特征主要是總部負(fù)責(zé)采購、配送，店鋪負(fù)責(zé)銷售，并通過企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營活動(dòng)的專業(yè)化，管理方式的規(guī)范化及管理手段的現(xiàn)代化，使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)相對(duì)簡單化，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)即六個(gè)統(tǒng)一：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一營銷策略、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算。
和連鎖經(jīng)營比較容易混淆的是統(tǒng)進(jìn)分銷。統(tǒng)進(jìn)分銷顧名思義足統(tǒng)一進(jìn)貨，分別銷售。為降低進(jìn)貨成本，幾個(gè)銷售部門聯(lián)合起來集中采購，通過增加單批進(jìn)貨量，提高了進(jìn)貨部門的利潤空間。各分銷部門間并無緊密的關(guān)系要求，是一種較低級(jí)的組織形式。
作為連鎖總部，比統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送更重要的是還必須具備全面管理規(guī)劃、商品開發(fā)、經(jīng)營模式開發(fā)研究、經(jīng)營指導(dǎo)、培訓(xùn)員工等方面的功能，以確保企業(yè)特色和經(jīng)營風(fēng)格在所有連鎖店都能被忠實(shí)地體現(xiàn)。制定出一套標(biāo)準(zhǔn)可行的經(jīng)營管理模式并有效貫徹到分店中去，鎖定顧客對(duì)連鎖品牌的感受，是確立連鎖體系的前提。因此，僅具有統(tǒng)進(jìn)分銷職能的發(fā)貨店絕不能算是連鎖總部，統(tǒng)進(jìn)分銷也絕非連鎖經(jīng)營。
二、連鎖經(jīng)營是一整套零售商業(yè)運(yùn)作技術(shù)的集成
連鎖經(jīng)營作為一種先進(jìn)的商業(yè)組織形式，其先進(jìn)性體現(xiàn)在它是一整套商業(yè)運(yùn)作的集成。這一技術(shù)集成至少應(yīng)包括五項(xiàng)核心技術(shù)：
1、計(jì)算機(jī)管理技術(shù)。計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營的靈魂和先導(dǎo)。成熟的計(jì)算機(jī)管理技術(shù)至少應(yīng)包括以下幾方面：系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)鏈接功能、可靠的后臺(tái)和前臺(tái)處理系統(tǒng)、便捷的操作控制系統(tǒng)和操作界面、不斷提高的系統(tǒng)智能化水平。
2、中央采購技術(shù)。中央采購制度是連鎖的基石，其核心在于以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)，以職、責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一為標(biāo)準(zhǔn)，以量化考核、品種管理為手段，綜合運(yùn)用一整套成熟的采購作業(yè)技術(shù)，實(shí)行集中采購，達(dá)到降低成本、提高效率、增進(jìn)銷售的目標(biāo)，而決非統(tǒng)進(jìn)分銷的概念。
三、連鎖經(jīng)營的三種形式
特許加盟FC(Franchise Chain)即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的總部，指導(dǎo)傳授加盟店各項(xiàng)經(jīng)營的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，此種契約關(guān)系即為特許加盟。特許加盟總部必須擁有一套完整有效的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢，從而轉(zhuǎn)移指導(dǎo)，讓加盟店能很快的運(yùn)作，同時(shí)從中獲取利益，加盟網(wǎng)絡(luò)才能日益壯大。因此，經(jīng)營技術(shù)如何傳承，則是特許經(jīng)營的關(guān)鍵所在。
直營連鎖RC(Regular Chain)就是指總公司直接經(jīng)營的連鎖店，即由公司本部直接經(jīng)營投資管理各個(gè)零售點(diǎn)的經(jīng)營形態(tài)，此連鎖型態(tài)并無加盟店的存在?？偛坎扇】v深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售點(diǎn)，零售點(diǎn)也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮。直接連鎖的主要任務(wù)在“渠道經(jīng)營”，意思指透過經(jīng)營渠道的拓展從消費(fèi)者手中獲取利潤。因此直營連鎖實(shí)際上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。
自愿加盟VC(Voluntary Chain)即自愿加入連鎖體系的商店。這種商店由于是原已存在，而非加盟店的開店伊始就由連鎖總公司輔導(dǎo)創(chuàng)立，所以在名稱上自應(yīng)有別于加盟店。自愿加盟體系中，商品所有權(quán)是屬于加盟主所有，而運(yùn)作技術(shù)及商店品牌則歸總部持有。所以自愿加盟體系的運(yùn)作雖維系在各個(gè)加盟店對(duì)“命運(yùn)共同體”認(rèn)同所產(chǎn)生的團(tuán)結(jié)力量上，但同時(shí)也兼顧“生命共同體”合作發(fā)展的前提，另一方面則要同時(shí)保持對(duì)加盟店自主性的運(yùn)作，所以，自愿加盟實(shí)際可稱為“思想的產(chǎn)業(yè)”。意義即著重于二者間的溝通，以達(dá)到觀念一致為首要合作目標(biāo)。
[編輯本段]連鎖經(jīng)營的發(fā)展
1859年第一家頗具規(guī)模的連鎖商店市由喬治•F•吉爾曼和喬治•亨廷頓•哈特福特在紐約創(chuàng)辦。 1865年，美國勝家縫紉機(jī)公司, 首創(chuàng)連鎖經(jīng)營式分銷網(wǎng)絡(luò)，從此雄霸美國市場。麥當(dāng)勞的品牌圖片20世紀(jì)50年代,麥當(dāng)勞、肯德基引入連鎖經(jīng)營體系,公司得到迅速發(fā)展同時(shí)完善連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)。 20世紀(jì)60-70年代，連鎖經(jīng)營以其特有的生命力，沖破貿(mào)易保護(hù)主義的籬笆,從美國向世界各地蔓延。 1963年，日本成立了第一家連鎖經(jīng)營性質(zhì)的連鎖店----"不二家"西式糕點(diǎn)咖啡店，開始拋棄傳統(tǒng)的直營式連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)。 70年代以后，日本的連鎖經(jīng)營以零售業(yè)和飲食業(yè)為中心迅速發(fā)展起來，并形成了自己的連鎖經(jīng)營體系。 從80年代，全球連鎖經(jīng)營飛速發(fā)展,美國幾乎每6.5分鐘就有一家連鎖店開業(yè);馬來西亞、新加坡連鎖經(jīng)營已上升為這些國家的國策。連鎖麥當(dāng)勞的標(biāo)志連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)理論 連鎖經(jīng)營最早出現(xiàn)在美國，第一家頗具規(guī)模的連鎖商店市1859年喬治•F•吉爾曼和喬治•亨廷頓•哈特福特在紐約創(chuàng)辦的大美國茶葉公司，在六年時(shí)間內(nèi)，該公司發(fā)展了26家正規(guī)店，全部經(jīng)銷茶葉。在1869年更名為“大西洋和太平洋茶葉公司”，到1880年時(shí)已經(jīng)發(fā)展到100多家分店的規(guī)模了。在同一時(shí)期的另一家通過連鎖經(jīng)營取得成功的公司是“勝家縫紉機(jī)公司”，它于1865年開始采用“特許經(jīng)營”分銷網(wǎng)絡(luò)的方式進(jìn)行產(chǎn)品銷售，收到很好的效果，迅速打開產(chǎn)品銷路，成為該行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。經(jīng)過一百多年的發(fā)展，這一經(jīng)營形式在世界各地得到迅速推廣，尤其是日本的連鎖店的發(fā)展速度更為驚人，以7—Eleven為例，1974年5月，日本的7—Eleven第一家本土便利商店在東京都江東區(qū)開張，到2003年時(shí)，7—Eleven的本土商店的總店數(shù)達(dá)到10000家，2005年5月，它在廣東省開出中國內(nèi)陸的第200家店。 在中國內(nèi)陸，中國連鎖經(jīng)營的起步應(yīng)該是皮爾•卡丹專賣店在1984年落戶北京。隨后連鎖作為一種企業(yè)組織形式在我國發(fā)展迅猛，尤其是以食品、零售、餐飲業(yè)等行業(yè)最具代表性，如上海“榮華雞”、“華聯(lián)”；北京“福蘭德”、“家家福”；濟(jì)南“百畝園”、“統(tǒng)一銀座”等。連鎖經(jīng)營的概念及分類連鎖經(jīng)營的概念 連鎖店 連鎖店是指經(jīng)營同類產(chǎn)品或服務(wù)的若干企業(yè)，在總部的領(lǐng)導(dǎo)下，通過規(guī)范化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營形式和組織形態(tài)。對(duì)于連鎖店的規(guī)模，不同國家有不同的法律規(guī)定：歐美一般認(rèn)為連鎖店至少要有10家店鋪。 連鎖經(jīng)營是經(jīng)營同類產(chǎn)品或服務(wù)的若干經(jīng)營單位，以同一商標(biāo)、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權(quán)方式組織起來，通過對(duì)企業(yè)形象和經(jīng)營業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，共享規(guī)模效益，獲取競爭優(yōu)勢的一種經(jīng)營組織形式和經(jīng)營制度。連鎖企業(yè)的分類根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，連鎖經(jīng)營可以分為不同的類別。當(dāng)前最為常見的一種分類方法是根據(jù)所有權(quán)和經(jīng)營管理權(quán)的集中程度來劃分，包括：直營連鎖、自愿連鎖、特許連鎖。直營連鎖又稱正規(guī)連鎖，是世界上最早出現(xiàn)的連鎖形式，也是連鎖經(jīng)營的基本形態(tài)。它是指連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營。總部對(duì)各店鋪實(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一經(jīng)營。 2001－2005年，是中國連鎖業(yè)發(fā)展最快的幾年。其中前四年，中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)的平均年店鋪增長率達(dá)51%，年銷售增長率達(dá)38%。連鎖業(yè)快速發(fā)展的幾年，也是政府管理部門探索連鎖行業(yè)管理、連鎖企業(yè)深入思考和實(shí)踐發(fā)展模式的幾年。 2005年社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到67177億元，比上年增長12.9%，扣除價(jià)格上漲因素，實(shí)際增長12.0%。分城鄉(xiāng)看，城市消費(fèi)品零售額45095億元，增長13.6%；縣及縣以下消費(fèi)品零售額22082億元，增長11.5%。分行業(yè)看，批發(fā)零售業(yè)零售額56589億元，增長12.6%；餐飲業(yè)零售額8887億元，增長17.7%；其他行業(yè)零售額1701億元，增長0.4%。 2006年1至11月，全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到68911億元，同比增長13.6％，是1997年以來的最快水平。2006年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)十年最大增幅。蘇寧電器標(biāo)志2006年上半年我國連鎖企業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。全國前30家連鎖企業(yè)2006年上半年銷售額達(dá)2751億元（其中，直營店的銷售額為2363.4億元，占銷售總額的86.1%），比2005年同期增長25%；店鋪總數(shù)為15563個(gè)，比2005年同期增長17.1%。百聯(lián)集團(tuán)有限公司（商業(yè)連鎖部分）以383.7億元銷售額、6451家店鋪的業(yè)績穩(wěn)居第一，銷售額與店鋪數(shù)分別比2005年同期增長5.2%和9.4%。國美電器有限公司、蘇寧電器集團(tuán)、大商集團(tuán)股份有限公司、家樂福（中國）管理咨詢服務(wù)有限公司分別以303億元、289億元、173元億元和119億元的業(yè)績排名第二至五位。國美電器標(biāo)志連鎖經(jīng)營進(jìn)入中國還不到10年的時(shí)間，真正發(fā)展起來也是近兩年的事。隨國際大企業(yè)闖入中國市場，這種經(jīng)營方式猛烈地沖擊著傳統(tǒng)的流通體系。連鎖經(jīng)營在中國火爆起來，連鎖經(jīng)營已遍布整個(gè)第三產(chǎn)業(yè)的幾乎所有行業(yè)，特別是被廣泛地應(yīng)用于服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。 連鎖經(jīng)營正迅速成為中國最具獲利能力的投資方式和創(chuàng)業(yè)途徑。中國發(fā)展連鎖經(jīng)營的時(shí)機(jī)正在成熟，中國是世界上最大、最富有潛力的連鎖經(jīng)營市場。
[編輯本段]連鎖經(jīng)營的技術(shù)集成
連鎖經(jīng)營作為一種先進(jìn)的商業(yè)組織形式，其先進(jìn)性體現(xiàn)在它是一整套商業(yè)運(yùn)作的集成。這一技術(shù)集成至少應(yīng)包括五項(xiàng)核心技術(shù)： 計(jì)算機(jī)管理技術(shù) 中央采購技術(shù) 物流配送技術(shù) 營銷創(chuàng)新技術(shù) 人力資源管理技術(shù)
[編輯本段]連鎖經(jīng)營的管理控制
連鎖經(jīng)營是一種緊密的組織形式，內(nèi)部形成了一系列嚴(yán)格完備的制度規(guī)范著各種行為和關(guān)系，以保障組織高效運(yùn)轉(zhuǎn)。連鎖總部對(duì)連鎖店的管理控制主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是經(jīng)營管理模式的貫徹，二是對(duì)信息流的把握。 一、經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)化、模式化 連鎖經(jīng)營的本質(zhì)特征在于連鎖總部與所有連鎖店共享資源與能力。作為連鎖經(jīng)營總部管理哲學(xué)的具體化管理，連鎖總部必須運(yùn)用先進(jìn)的經(jīng)營管理理念對(duì)員工培訓(xùn)、員工工作安排、職責(zé)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、店面陳列、廣告、市場營銷、顧客關(guān)系、顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會(huì)計(jì)程序、現(xiàn)金和信貸管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等連鎖單店經(jīng)營所有方面的問題進(jìn)行深入的研究，對(duì)連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項(xiàng)工作予以規(guī)范化并形成連鎖單店工作手冊。它是連鎖店員最重要的培訓(xùn)教材，也是連鎖店日常經(jīng)營工作的速查手冊。連鎖店據(jù)此開展所有日常經(jīng)營工作，共享總部的經(jīng)營技術(shù)。這是總部確保連鎖店按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)模式進(jìn)行所有經(jīng)營活動(dòng)的必要保障，同時(shí)也是復(fù)制連鎖店的必要條件。 二、充分把握并利用信息流 發(fā)展連鎖經(jīng)營決定了經(jīng)營門店日趨分散的特性。面對(duì)散處各地的連鎖分店，總部必須使所有銷售前臺(tái)和后臺(tái)支持機(jī)構(gòu)實(shí)時(shí)地共享信息，總部管理機(jī)構(gòu)必須對(duì)連鎖店實(shí)施“零距離”管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，并對(duì)這些方面所涉信息予以實(shí)時(shí)記錄和深度分析。否則就談不上形成連鎖網(wǎng)絡(luò)，整體大于簡單局部之和的連鎖經(jīng)營優(yōu)勢也就無法體現(xiàn)出來。
[編輯本段]連鎖經(jīng)營體系
一、批量商品經(jīng)營體系 二、標(biāo)準(zhǔn)化分店組合體系 三、物流配送體系 四、組織管理體系 五、人才培養(yǎng)教育體系 六、連鎖信息系統(tǒng) 七、連鎖經(jīng)營技術(shù)系統(tǒng) 八、連鎖店經(jīng)營管理體系 九、連鎖行銷體系
