中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

正確選擇芽菜是攝取完整營(yíng)養(yǎng)及補(bǔ)充酵素的最好天然來(lái)源!!!

(2014-10-03 12:31:38)

標(biāo)簽： 美食

分類(lèi)： 王明勇老師－健康物語(yǔ)

芽苗類(lèi)蔬菜分兩大類(lèi):

  芽菜類(lèi)以水耕不見(jiàn)光的方式栽培，如苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽，花椰菜芽等；

     苗菜類(lèi)以土耕需要見(jiàn)光的方式栽培，如葵花苗、豌豆苗、蕎麥苗、小麥草等。

 一般俗稱(chēng)的豆芽菜是由綠豆、黑豆、黃豆等豆類(lèi)發(fā)芽而成，萌芽時(shí)先長(zhǎng)出根。坊間的無(wú)根豆芽有兩種，一種是所「銀芽」，把根部裁切掉後再販?zhǔn)?，但裁切處常?huì)泛黃，營(yíng)養(yǎng)也跟著流失；另一種則是在栽培過(guò)程中添加滅根劑，這兩種都不建議食用。

　　

　　近年來(lái)豆芽菜添加工業(yè)漂白劑增加賣(mài)相的黑心案件時(shí)有所聞，一般市面上「賣(mài)相」好、外觀雪白的豆芽菜，可能使

      用了添加劑，包括植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑（促進(jìn)發(fā)芽)、除草劑（使芽肥長(zhǎng)根短）、殺菌劑（種子消毒防霉）、漂白劑（增

      加賣(mài)相）與保鮮劑（使豆芽不易腐?。?/span>……漂白劑中的二氧化硫具有刺激性，容易造成噁心、腹痛，如果殘留量比 

      較高的 話(huà)，會(huì)誘發(fā)支氣管敏感患者的氣喘毛病或是造成過(guò)敏性腸胃炎等現(xiàn)象。

     

     種子發(fā)芽過(guò)程富含酵素及各種營(yíng)養(yǎng)素，原來(lái)種子中的澱粉轉(zhuǎn)化成為醣類(lèi)，脂肪變成脂肪酸，蛋白質(zhì)則變成胺基酸，

     這些都是營(yíng)養(yǎng)素最基本 的組成，不用再經(jīng)過(guò)人體唾液中的澱粉脢，胃液中的胃蛋白脢，胰液中的胰脂脢，小腸的乳

     糖脢等輾轉(zhuǎn)消化，就可以輕鬆地為人體所吸收，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。發(fā)芽狀態(tài)中釋放出大量的維他命、礦物質(zhì)含量極  

     高，像沒(méi)發(fā)芽的綠豆是測(cè)不到維他命C的，但是發(fā)芽後的綠豆芽，每100公克的維他命C含量可高達(dá)183毫克，相當(dāng)是  

     奇異果的2倍、柳丁的5倍！

 

苗菜類(lèi)選擇重點(diǎn)：

葉片鮮綠質(zhì)脆、氣味芳香、莖堅(jiān)挺不枯萎發(fā)黃為宜?？蓪⒓?xì)嫩的苗菜浸入冷水中，然後瀝乾裝入有底洞的塑膠袋(盒)，再放入冰箱冷藏，不僅不易腐爛，還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)、保持鮮活。

 

芽菜類(lèi)選擇重點(diǎn)：

     無(wú)添加藥劑的豆芽，外觀不規(guī)則彎曲、比較短瘦、容易變黃；此外根鬚與芽

     身長(zhǎng)度相差不多，呈自然淺褐色才是正常。浸過(guò)工業(yè)用漂白劑的豆芽菜色澤光

     亮，外型直長(zhǎng)有異味。

豆芽類(lèi)最好以保鮮袋或盒包好再放進(jìn)冰箱冷藏保存，避免水份及維他命C流失。非豆芽類(lèi)(苜蓿芽)若長(zhǎng)短不一、斷裂或呈褐色發(fā)黏，表示品質(zhì)不良。若葉子過(guò)綠或太老，則口感不佳。

名稱(chēng)	膳食纖維(g)	鉀 (mg)	鈣 (mg)	鎂 (mg)	鐵 (mg)	鋅 (mg)	維生素A (I.U.)	維生素C (mg)	β-胡蘿蔔素 (ug)	維生素E (mg)
苜蓿芽	1.74	345.70	52.84	58.00	0.75	0.32	46.28	6.64	27.7	0.73
黑豆芽	4.90	307.91	165.6	13.70	0.31	0.28	7.99	10.12	4.8	1.84
葵花芽	2.35	120.79	21.56	45.19	0.75	0.85	363.3	7.99	218.0	2.72
豌豆芽	1.62	195.34	19.99	23.04	1.20	0.8	277.2	15.67	166.3	0.39
蕎麥芽	2.10	79.33	29.60	38.97	0.22	0.47	423.2	15.08	253.9	3.96
蘿蔔芽	1.19	101.87	39.29	37.04	1.32	0.58	270.6	38.45	162.4	2.79
黃豆芽	2.46	306.47	68.05	24.39	0.61	0.42	1374.8	9.23	825	1.04
綠豆芽	1.35	135.19	79.05	15.44	0.52	0.27	0	95.22	0	0.2

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。