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我們經(jīng)?？吹揭恍┼孱^比如“老八大”、“新八大”、“十三大”以及十七大等等，由于這樣的說法太多，導致一些人都混亂了，上次圈主提到老八大就有人疑惑，有的人由于不了解這些東西極有可能上當受騙，圈主今天就帶大家看看它們分別是什么酒？

四大聽起來是最唬人的，但實際上，最初的四大名酒演變到今天意義已經(jīng)變了，四大就是一個巨大的名頭，那么最初的四大是怎么來的呢？

1952年，中國舉辦了第一屆全評酒，評出了全國四大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳。它們分別代表分醬、清、鳳、濃四大香型，四大名酒可以說是資歷最老、知名度最早的白酒。其實真正說起來，其實第一屆評酒會也選出了八款酒，不過這四種酒是其中的白酒而已，認真說起來，應該叫中國四大名白酒。

肯定有人會疑惑為什么沒有五糧液，因為五糧液沒來得及參選，而且這個時期的它是完全比不過這四個品牌的。

五糧液雖然發(fā)展的歷史悠久，在1909年就已經(jīng)正式面世，甚至也參與了1915年的巴拿馬萬國博覽會，但是發(fā)展速度卻異常的緩慢。

在1952年開始評選的時候，國營宜賓五糧液才正式成立，對于自己的酒廠發(fā)展處在一個改制和重新組建階段，未能參加1952年舉行的第一次全國評酒會，從而錯失第一屆全國名酒稱號。

現(xiàn)在的名氣那么大其實已經(jīng)是后來的事了。

1963年，第二屆全國評酒會在北京召開，并首次制定了評酒規(guī)則，共評出國家級名酒十八種。其中白酒八種，黃酒二種，啤酒一種，葡萄酒類六種，露酒一種。  其中的八大名白酒分別是：茅臺、古井貢、董酒、汾酒、五糧液、西鳳酒、瀘州老窖、全興大曲。由于后來評出了新八大名酒，這次評出的八大名酒便被稱為“老八大”。

這次評酒會由于各香型混瓶，香氣大的酒體占盡優(yōu)勢，而以醬香聞名于世的茅臺酒，最終屈居第五，這樣的評比結(jié)果引起國內(nèi)嘩然。

發(fā)現(xiàn)沒有，這幾款白酒還是少了一款我們熟知的白酒——洋河。第一屆評酒大會五糧液和洋河一樣處于整改時期，都沒趕上，第二屆的時候五糧液抓住了機會并一舉拿下“八大名酒”之一的稱號，而洋河的歷史雖然也挺悠久，但是，在經(jīng)濟還未發(fā)展起來的的時期，洋河面臨的生產(chǎn)困難很多，直到第一屆全國糖酒會召開之時，洋河都還沒有來得及成立自己的酒廠，第二次機會也失去了，因此洋河既不在四大名酒之列，也不是老八大名酒之一。

由于第二次不夠規(guī)范，1979年在大連舉辦的第三屆全國評酒會的規(guī)則變得更加嚴謹細致，定規(guī)則為為按香型對酒類進行評比。

這次評酒會采用的白酒評規(guī)則，在中國白酒歷史的作用是重大的，因為它統(tǒng)一了各種主流香型的風格描述，這種對于香型的認可一直延續(xù)至今，成為消費者選購產(chǎn)品的一大標準。

酒會上評審專家團按色、香、味、風格四個方面品評名酒，最終評出中國八大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲酒，也就是我們現(xiàn)在常說的“新八大”，國酒茅臺重回八大名酒榜首。

不過這一次的評酒會發(fā)生了兩個烏龍：老牌名酒西鳳酒便因為沒有把握好游戲規(guī)則，在選報香型的時候“投錯了娘胎”，上報了“清香型”組，結(jié)果被淘汰；而全興大曲酒，本應上報“馨濃型”，卻陰差陽錯地也報成了“清香型”，以至于與名酒稱號失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有兩家因為報錯了香型而無緣“新八大“。取代它們的，是劍南春和洋河大曲，不錯，洋河終于抓住了機會。

1984年，第四屆評酒會召開，此前的八大名酒無懸念蟬聯(lián)名酒，而這一次西鳳和全興終于一雪前恥，重新進入名酒陣營；與它們一同進入的，還有雙溝大曲、黃鶴樓酒和郎酒。它們一起并稱為“十三大名酒”。

由于第三屆評酒會的烏龍事件，眾多酒廠吃一塹長一智，申報前一早便確定自己的香型，積極進行評選申報工作，西鳳、雙溝大曲和全興大曲，也終登十三大名酒寶座，名酒家族更是再添黃鶴樓、郎酒。

其中，不同于其他參評酒廠，突破地區(qū)名額限制后首次在國家級專家品評組面前亮相的雙溝，引得眾多品評專家的圍觀。更憑借其獨特的風味贏得一致好評，歷經(jīng)專家品評組的層層評選之后，53°雙溝大曲（大曲濃香）也終獲國家名酒稱號。據(jù)相關(guān)資料顯示，第四屆全國評酒會專家組以24字評語對雙溝大曲酒體做綜合點評：“色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”，也正是這24字給雙溝酒體定下了高標準。

1989年，第五屆評酒會在合肥召開，歷時10天激烈角逐，評選出第五屆國家名優(yōu)白酒。這次評酒會，是對我國改革開放10年來白酒行業(yè)發(fā)展成果的一次大檢閱，開啟了今后中國白酒市場化發(fā)展的偉大征程。

這次評酒會首先對上一屆評選出的13種名酒、27種優(yōu)質(zhì)酒進行了品質(zhì)量復查，經(jīng)兩個組40余名評委品評復查，全部確認為合格；武陵酒和寶豐酒因質(zhì)量提高晉升為金質(zhì)獎。其余155個新參賽的酒樣，經(jīng)56輪次的編組，最后決出金質(zhì)獎2枚、銀質(zhì)獎28枚。為此，第五屆評酒會共評選出國家質(zhì)量金質(zhì)獎17 枚，銀質(zhì)獎53枚。

然而，這個時期是上世紀80、90年代，正處改革開放后，我國商品經(jīng)濟飛速發(fā)展，各酒企獨立核算、自負盈虧的市場條件下，受經(jīng)濟利益的影響，全國評酒會的含金量出現(xiàn)了一定程度的下降。為保護“中國名酒”這一稱號的權(quán)威性，國家毅然決定停辦全國評酒會。

1952年“四大名酒”已成“絕唱”，是全國白酒行業(yè)不可復制的巔峰。

坊間的說法更加直接，直接說“越評越不正規(guī)，期間開始有行業(yè)潛規(guī)則了，名酒評選活動變了味道?！卑殡S著市場經(jīng)濟的發(fā)展，市場需求主導白酒消費，官方也沒有再進行組織評選活動。行業(yè)更是盛興“17大名酒之后，再無名酒”的說法，也有說“13大名酒之后再無名酒”的，仁者見仁智者見智。

名酒不只是一個噱頭，對很多酒友來說確實是一種分辨好酒與否的辦法，但有一點需要注意，雖有“中國四大名酒”的說法，“中國十大名酒”的說法是不存在的，其實，隨著時間的發(fā)展，中國的酒企也在不斷發(fā)展和變化，要是現(xiàn)在還有評酒會，可能名酒榜也會重新洗牌呢？