最初認(rèn)識(shí)這款蛋糕是在我同學(xué)的嘴里，三天兩頭就跟我碎碎念：木糠蛋糕真的很好吃~木糠蛋糕真的很好吃~~
再然后說(shuō)：你也做做吧。
她跟我說(shuō)這些的次數(shù)不下十次，還說(shuō)她們每個(gè)星期從仙居趕到溫州買這款蛋糕。
我讓她給我蛋糕的照片看看，她說(shuō)沒(méi)有。
我說(shuō)：木糠，就是餅干碎吧？
結(jié)果我同學(xué)說(shuō)：人家這叫木糠，沙沙的很好吃。
好吧，跟一個(gè)不懂烘焙的人爭(zhēng)論是木有用滴，我直接百度了一下，原來(lái)在她嘴里被神話了的木糠蛋糕不過(guò)是奶油跟餅干碎的結(jié)合物。
說(shuō)實(shí)在的，現(xiàn)在的我不愛甜品，對(duì)這兩種東西更是無(wú)愛。
不過(guò)，我不喜歡不代表它不好吃，要不然也不會(huì)被賦予澳門甜品之魂的美譽(yù)，從而跟葡式蛋撻齊名。
后來(lái)終于找到商家的一張關(guān)于木糠蛋糕的大圖，我決定做一次這蛋糕，因?yàn)槟鞘裁词裁?，你懂的~~~
這款蛋糕之所以叫木糠蛋糕，就是因?yàn)槟且粚訉拥娘灨伤樾夹嗡颇究范妹?，跟奶油結(jié)合在一起冷藏之后口感像冰淇淋，化了之后像慕斯，本人覺得還是化了以后更好吃，當(dāng)然，由于裹了木糠，它也不會(huì)化成一灘，室溫放了一個(gè)晚上，也還是成塊的。
這款蛋糕的另一個(gè)名氣來(lái)自于它的大牌吃客，據(jù)說(shuō)澳門的前總督也非常喜愛哦，所以，您一定要嘗嘗。
還有，這款蛋糕不用烤箱就能完成哦，需要的東西除了原材料，還有用到的就是打蛋器跟冰箱了。
主輔料：
雀巢淡奶油250Ml
牛奶餅干100克
煉乳50克
餅干買那種略酥少油的，奶油必須要天然的動(dòng)物奶油
把餅干裝在保鮮袋里
拿搟面棍給它壓成細(xì)細(xì)的餅干末
再取50克煉乳
淡奶油放到盆里，用高速打至半流動(dòng)狀態(tài)
煉乳加入奶油中，由于奶油本身是淡的，煉乳在這里充當(dāng)甜味劑，而且奶香會(huì)更濃。
奶油跟煉乳一起打至出現(xiàn)明顯紋路即可
在活底模具底下先鋪一層餅干屑
然后把餅干屑?jí)簩?shí)，再用裱花袋擠入奶油
奶油擠好以后抹平，最好不要把邊沿糊起來(lái)，要不然整個(gè)蛋糕看起來(lái)像純奶油的一樣，這是我后來(lái)得出的結(jié)論
就這樣餅干屑一層，奶油一層把6寸模具擠滿為止，最后在最上面撒一層餅干屑，放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)
2個(gè)小時(shí)以后，輕松脫模就可以享受啦
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