上一期韋太教大家做酥皮咖喱角，制作過程非常詳盡，或者可能會嚇怕了你。其實韋太花了許多時間去編寫及上載影片的，所以希望大家有時間真的試做一下，保證你食過后贊不絕口。
　

　
　　今期暫時讓大家輕松的去煮，就教煮一味簡單而又容易制作的沙爹牛柳粒。為追求健康，餸菜配搭加入了有“營”的彩椒。
　
材料：
安格拉斯牛扒300克 (切粒)、三色彩椒 (紅、黃、綠) 各20克 (切粒)
　
調(diào)味料：
沙爹醬1湯匙、清水1湯匙、日本味醂半湯匙、生抽1茶匙、雞粉1/4茶匙
　
牛柳腌料：
清水1湯匙、梳打粉1/8茶匙
　
做法：
1. 牛扒洗凈抹干，切成粗粒，加入牛柳腌料腌約15分鐘。
2. 三色彩椒去蒂及籽，沖洗后切粒備用。
3. 燒熱鑊，下油1湯匙，先將三色彩椒加入略炒，加入牛柳粒炒至半熟時，將調(diào)味料加入繼續(xù)炒至七成熟或全熟。
　
 

　　
韋太小貼士：
市面上有些沙爹醬方便醬包，香味濃郁，大家都可以試用。
以少許梳打粉水把牛柳腌一會，可以令牛柳炒熟后不會太韌。