研究證實，脂肪肝的肝癌發(fā)病率高于正常人150倍！許多人存在一人多病的情況，可能還有冠心病、腦血栓、糖尿病、膽結(jié)石、高血壓、高血黏、血脂紊亂癥（高血脂）等。上述疾病有一個共同的病根是肝臟代謝障礙綜合征，導致合成卵磷脂過少。
許多人患脂肪肝與肉蛋奶等食物吃得過多、體力活動過少相關(guān)。但臨床發(fā)現(xiàn)，有的脂肪肝患者平常吃肉并不多、炒菜時放的油也不多，有些人甚至是嚴格的素食者，從食物中吃進的油（脂肪、甘油三酯）并不多，為什么還有脂肪肝？當飲食中吃進來的脂肪很少，肝臟就把米、面中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，被運出肝臟后供人體利用。肝臟中的脂肪（小油滴狀）就像是要被運走的“貨物”，肝臟中的卵磷脂就是專門運輸脂肪的“運輸船”，肝臟中的卵磷脂與脂肪結(jié)合，就像把貨物裝到船上（同時還結(jié)合了一些特定的蛋白質(zhì)和膽固醇），形成了由卵磷脂（占15%）、脂肪（占50%~70%）、蛋白質(zhì)（占5%~10%）、膽固醇（占15%）這四種物質(zhì)構(gòu)成的極低密度脂蛋白（VLDL），從肝臟出來進入血液代謝。脂肪肝就是因為肝臟中卵磷脂過少，導致其中的一些脂肪不能被卵磷脂以極低密度脂蛋白的形式運出肝臟，沒被運走的小油滴狀的脂肪就穿過肝細胞膜，進入到肝細胞內(nèi)（見示意圖）：
當脂肪含量超過肝臟重量的5%~10%時，為輕度脂肪肝；10%~25%為中度；25%~50%為重度。如果肝臟內(nèi)卵磷脂持續(xù)過少，肝細胞里的幾個脂肪小滴會逐漸融合、體積變大，逐漸充滿肝細胞，進一步加重時，甚至可以把肝細胞膜撐破，引發(fā)炎癥，稱為“脂肪性肝炎”，逐漸導致肝纖維化、肝硬化，誘發(fā)肝癌。
得了脂肪肝不要有思想負擔，應(yīng)積極調(diào)理，能做到以下三點，脂肪肝就可消失。1.管住自己的嘴：調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、減少動物性食物、禁酒；2.邁開自己的腿：每天要保證有效的有氧代謝運動；3.高科技食療法：醫(yī)學專著《高脂血癥和相關(guān)疾病》中，“主要降低血漿膽固醇的藥物（八）膽堿磷脂（卵磷脂的學名）藥理及應(yīng)用：具有降總膽固醇和甘油三酯作用，還能抑制凝血因子的激活，防止血栓形成。因具有保肝作用，所以適于肝病合并高脂血癥病人，又可用于脂肪肝的治療。需要說明的是，日常生活中增加大豆或其飲食并不能代替服用卵磷脂，因為通過飲食攝入卵磷脂只占每日生理需要量的3%?！贬t(yī)藥營養(yǎng)學家遺憾地發(fā)現(xiàn)：含有卵磷脂較多的食物，同時含有的膽固醇很高（蛋黃、動物內(nèi)臟），或是含有很高的油（大豆含油19%、花生含油50%）。因此，合理膳食的同時，在日常飲食以外單獨補充足量的卵磷脂，是防病、治病的最科學、最直接、最經(jīng)濟的途徑。
清華大學紫光集團應(yīng)用國際領(lǐng)先的物理超濾分子篩專利技術(shù)，研制的紫薇卵磷脂沖劑，以其高功效、高劑量、低價格的獨特優(yōu)勢，已熱銷10年。這期間，我接診了很多脂肪肝病人，他們在注意飲食、運動的同時，每天服用20克（兩小袋）紫薇沖劑，輕度脂肪肝，一般4~5個月消失；中度6~8個月消失；重度一年左右消失，B超檢查可證實。對待疾病應(yīng)三分治，七分養(yǎng)，給機體持續(xù)供給充足的卵磷脂，滋養(yǎng)、修補好了肝細胞，恢復了肝臟自身的脂肪代謝功能，標本兼顧，“養(yǎng)”好了脂肪肝，這就是“不戰(zhàn)而勝”的高科技自然食療法，我國古代的御醫(yī)也不可能做到。堅持服用卵磷脂，還可有效減緩動脈硬化發(fā)展速度、預防脆性斑塊破裂。
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