只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？
一開始我也不相信，可是自己試過以后，不得不相信。在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥?？墒切聦W(xué)來的這個方法確實(shí)只要10分鐘！
它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨(jìng)后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。
玉米粥
它的原理是：經(jīng)過冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強(qiáng)，遇到熱水后，米粒變得鬆散，米粒裡的淀粉開始變成煳狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
知道了這個原理，我在半信半疑的情況下試做了一次，用上述方法煮了10分鐘粥，確實(shí)這個時候米粒已經(jīng)完全開花，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。
神奇?。∮謱W(xué)到一招——10分鐘極速煮粥法！
從此以后，我家的冰箱里都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！
薏米粥做法
1. 大米洗淨(jìng)，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結(jié)冰，大約需要4小時；
2. 鍋裡放入清水大火煮開后，把冷凍大米倒入鍋裡；
3. 大火煮至重新沸騰，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。
特別提示：如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火后蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好.
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