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烏骨雞有補肝腎、清虛熱、擴張血管的作用；山藥有止瀉、健脾、補肺的功效。

所以，兩種非常有營養(yǎng)的食材，再加上枸杞，真是大補??！

今天小編就教大家來做這道山藥枸杞烏雞湯。

烏雞清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發(fā)黑）

將烏雞、蔥、姜片放入燉鍋內(nèi)，加入足量清水，大火煮開后加料酒，轉(zhuǎn)小火燉45分鐘加入山藥塊和枸杞再煮15分鐘，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可