人們的生活水平提高了，于是也出現(xiàn)了各種食療養(yǎng)生，食療養(yǎng)生是利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。
要進(jìn)行食療養(yǎng)生就要了解每種食物不同的性味，并把性和味結(jié)合起來，才能讓它們發(fā)揮更合理、更科學(xué)的功效，【小微營養(yǎng)“識”堂】近期將每天為您推薦一款食物(從五谷雜糧、水產(chǎn)、肉、蛋、奶、水果、零食、調(diào)料、藥食等)介紹各種食物的養(yǎng)生作用。
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食療養(yǎng)生我們先了解各類食物的功效吧!
魚腥草的介紹
魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯。
魚腥草的功效
魚腥草辛、微寒，歸肺經(jīng);
具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。
魚腥草的營養(yǎng)價
值魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強(qiáng)。
實(shí)驗(yàn)表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會有所減低。
同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。
另外魚腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。
最后魚腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草的適用人群：一般人群均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者;
2. 但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
如何挑選魚腥草
選購新鮮魚腥草，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃者為佳。若是挑選干燥魚腥草， 則以無雜質(zhì)、干燥無潮濕者佳。
魚腥草的儲存方法
新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放;干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
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