俗話說：禍從口出，病從口入。現(xiàn)在的人們條件好了，對生活的質量也有了很高的要求，而且平時的飲食也是非常的注重，以前條件不好吃一回肉特別的稀罕，可是現(xiàn)在都不稀罕了，反而更注重食用蔬菜。以前吃的都是自家種的純天然綠色蔬菜，但是現(xiàn)在條件好了，人們都忙著工作，吃的蔬菜大多都是市場上買回來的，這其中有些蔬菜看著很新鮮，誰又知道用了多少不健康的化學物質來保鮮呢？
娃娃菜
娃娃菜是一種長相類似于白菜 ，現(xiàn)在生活條件好了，買蔬菜的時候我們都是撿好的買，一般家庭都是不怎么吃白菜的，都會選擇這種娃娃菜，但是娃娃菜不易保存，有些不良商家為了就會對娃娃菜做一些防腐處理，所以買娃娃菜的時候要聞一聞有沒有異味。
蕨菜
以前只有在農村才能吃到的一種野菜，現(xiàn)在種植技術發(fā)達了，蕨菜也可以人工種植了，以前生活條件不好，有些農民會在耕作結束后采上一兩把蕨菜回家食用。蕨菜雖然長的奇怪，但是吃起來口感清香滑潤，很是爽口。但是蕨菜里面含有一種原蕨苷的物質會破壞DNA，具有致癌能力，因此國際癌癥機構將蕨菜歸為2B類致癌物，與氯仿、敵敵畏、硝基苯等物質歸在一起。
綠豆芽
綠豆芽是我們生活中比較廉價的一種蔬菜，塊把錢一斤，對于很多家庭都是吃的起的，而且綠豆芽吃起來清脆爽口，老少皆宜，但是市面上出現(xiàn)了很多的無根豆芽，這種都要都是用藥水泡出來的，食用后會對我們的身體健康有很大的危害。
金針菇
吃火鍋或是吃燒烤的時候，金針菇都是必點的一道菜，很多人都喜歡吃金針菇，而且金針菇也是非常的好吃的，不僅如此，吃金針菇也是有很多的好處的，但是我們都知道一般金針菇當天買了就要吃，放一天就不能要了，但是商販們并不能保證金針菇會全部賣完，所以他們就會用一些防腐劑開噴灑金針菇。
豆腐
豆腐嫩滑可口、價格低廉，是老少皆宜的大眾食品，而且豆腐還有“植物肉”的美稱。很多養(yǎng)生人士都有每天吃一些豆制品的習慣，但是這種美味的食品也成了“毒害我們健康的殺手”，有些商家為了延長豆腐的保質期，居然用甲醛水浸泡豆腐， 甲醛是一種毒性較高的物質，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質。所以平時買豆腐的時候我們一定要仔細些，千萬不要貪圖小便宜。
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