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原料：牛腱子 老抽 生抽 鹽 冰糖 蔥段 姜片 大料 桂皮 黃酒 啤酒

制作：1.牛腱子清洗干凈，切大塊，用水焯下（加些黃酒，去除腥味。）去掉雜質(zhì)和血沫。
2.牛腱子碼放在高壓鍋里，隨后放入鹽、冰糖、蔥段、姜片、大料、桂皮、老抽、生抽、啤酒、蓋上高壓鍋蓋，將高壓鍋的鈕調(diào)到相應(yīng)的檔位即可。

2.不加水加入啤酒，牛肉吃起來會有股酒香味，肉質(zhì)也會很嫩。

蒜茸、生抽、香油 、再放些醬牛肉時的原汁混合均勻齊了。（喜歡辣的朋友也可以放些辣椒油)

沾著大口大口吃肉吧